Lass hartes Brot nicht vergeuden.
Wenn der Brotlaib, den Sie neulich in der Bäckerei abgeholt haben, ziegelhart ist, heißt das nicht unbedingt, dass es Zeit ist, ihn wegzuwerfen. Knusprige Handwerkerbrote wie französische und italienische Baguettes und Sauerteigbrote sind dafür berüchtigt, dass sie austrocknen und relativ schnell sehr hart werden. Dies passiert auch, wenn es fest in Plastikfolie eingewickelt ist. In den meisten Fällen kann jedoch auch das härteste Brot mit Hilfe von Hitze im Ofen oder in der Mikrowelle wiederbelebt und aufgeweicht werden.
Dinge, die du brauchen wirst
- Papiertücher
- Aluminiumfolie
In der Mikrowelle
Einige Blätter Papiertücher anfeuchten. Sie sollten ausreichend feucht, aber nicht tropfnass sein.
Wickeln Sie das harte Brot in ein feuchtes Handtuch und legen Sie es in die Mikrowelle.
Das eingewickelte Brot in Abständen von 10 bis 15 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, bis das Brot weich ist. Überprüfen Sie das Brot zwischen den Erhitzungen auf Weichheit. Nehmen Sie das Brot heraus, sobald es sich weich genug anfühlt, da ein Überkochen in der Mikrowelle dazu führen kann, dass das Brot noch härter wird.
Im Ofen
Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad Fahrenheit vor.
Befeuchten Sie die Oberfläche des Brotes leicht mit Ihren Händen und wickeln Sie es dann lose in Aluminiumfolie.
Legen Sie das eingewickelte Brot für ca. 10 Minuten in den Ofen, bis das Brot weich und heiß ist. Iss es solange es noch heiß ist.
Tipps und Warnungen
- Das durch Hitze erweichte Brot sofort servieren. Beim Abkühlen härtet es wieder aus.
- Verteilen Sie weiche Butter und Knoblauch auf gehärtetem Brot, um Knoblauchtoasts im Ofen zuzubereiten. Die Butter schmilzt im Brot und macht es weicher.
- Wenn das Brot nicht weich genug ist, zerkleinern Sie es in Stücke und zerkleinern Sie es in Brotkrumen in der Küchenmaschine, die Sie rösten und für andere Zwecke verwenden können.
- Brot verwerfen, wenn es Anzeichen von Schimmel aufweist.
