Liquid Smoke kann zum Kochen von Steaks oder anderem Fleisch verwendet werden.
Flüssiger Rauch ist ein sehr beliebter Geschmacks- und Farbverstärker beim Kochen von Steak und anderem Fleisch. Flüssiger Rauch entsteht, wenn Harthölzer in einer kontrollierten Umgebung schwelen und der Rauch dann durch ein Kühlsystem geleitet wird, wodurch der Rauch verflüssigt wird. Flüssigrauch kann nicht nur den Geschmack verbessern, sondern auch die Haltbarkeit vieler Lebensmittel verlängern, indem er als natürliches Bakterizid wirkt. Das Auftragen von Flüssigrauch auf Steaks ist eine sehr verbreitete Praxis, sehr einfach und kann den Geschmack des Fleisches intensiv verbessern.
Dinge, die du brauchen wirst
- Flüssiger Rauch
- Steaks
- Bastbürste
- Glas Auflaufform
- Plastikfolie
Flüssigrauchmarinade
Die Steaks in eine Glasschüssel geben.
Gießen Sie 4 Unzen flüssigen Rauch über die Steaks.
Drehen Sie die Steaks einmal, um sicherzustellen, dass der flüssige Rauch sie bedeckt.
Decken Sie die Glasschüssel mit Plastikfolie ab.
Die Steaks in den Kühlschrank stellen und über Nacht kalt stellen. Die Steaks werden am nächsten Tag gewürzt und kochfertig sein.
Auftragen von flüssigem Rauch beim Kochen von Steaks
Beginnen Sie, die Steaks nach Belieben zuzubereiten. Flüssigrauch kann auf dem Grill, dem Herd, dem Ofen oder einer anderen von Ihnen gewählten Methode verwendet werden.
Tragen Sie während des Garens mit einem Heftpinsel eine kleine Menge Flüssigrauch auf beide Seiten des Steaks auf.
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Wie man ein Steak in Essig mariniertStreichen Sie die Steaks so oft mit flüssigem Rauch, wie Sie möchten. Flüssiger Rauch hat einen starken und bei Überbeanspruchung überwältigenden Geschmack. Zuerst eine kleine Menge Flüssigrauch auftragen, dann mehr nach Geschmack auftragen.
Tipps und Warnungen
- Flüssiger Rauch kann in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen wie Hickory, Apfel, Pekannuss und vielem mehr gefunden werden. Probieren Sie diese Aromen an verschiedenen Fleischsorten, um Ihre Favoriten zu finden.
