Pünktlich zum Kentucky Derby weckt Lee den klassischen Cocktail des Staates mit einem hausgemachten Jalapeño-Sirup.
Cal / Serv: 226 Ausbeuten: 1 Vorbereitungszeit: 0 Stunden 5 Minuten Gesamtzeit: 0 Stunden 5 Minuten Zutaten 4 frische Minzblätter 1 Unze. Jalapeño Simple Syrup (Rezept folgt) Crushed Ice 2 1/2 oz. Bourbon Club Soda 1 sehr dünn geschnittener Jalapeño runder Jalapeño Einfacher Sirup 1 c. Zucker 2 Jalapeño Paprika Richtungen- Gießen Sie in einer Julep-Tasse Jalapeño Simple Syrup und fügen Sie Minze hinzu; Blutergüsse vorsichtig mit einem Muddler oder Holzlöffel entfernen. Fügen Sie genügend zerstoßenes Eis hinzu, um zwei Drittel der Tasse zu füllen. Fügen Sie Bourbon hinzu und rühren Sie sich leicht; Dann etwas mehr Crushed Ice hinzufügen. Top mit einem Schuss Soda. Mit Minzezweig und Jalapeño garnieren.
- In einem kleinen Topf bei starker Hitze 1 Tasse Wasser, Zucker und Jalapeños mischen. Zum Kochen bringen und umrühren, um den Zucker aufzulösen. Vom Herd nehmen und 20 Minuten ziehen lassen.
- Den Sirup abseihen, die Jalapeños wegwerfen und den Sirup abkühlen lassen. (Einfacher Sirup kann in einem luftdichten Behälter bis zu 6 Monate gekühlt werden.)
