Die gerösteten Champignons von Küchenchef Tim Love eignen sich hervorragend als Beilage zum Erntedankfest. Schließen Sie das Thanksgiving-Fest von Chefkoch Love mit seiner Pute mit Gewürzen und Schinken, gebratenen, pochierten Zuckerkartoffeln, französischem Brot, gefüllt mit Austern, Speck und Chipotle und Cranberry-Relish mit Chilispitzen ab.
Cal / Serv: 191 Ausbeuten: 8 Vorbereitungszeit: 0 Stunden 5 Minuten Gesamtzeit: 0 Stunden 45 Minuten Zutaten £ Shiitake-Pilze £ Matsutake-Pilze £ Hühnerpilze 1/4 c. Erdnussöl 3 EL. Knoblauch 2 Schalotten 4 EL. ungesalzene Butter Salz frisch gemahlener Pfeffer 1/4 c. Olivenöl 1/4 c. Weinessig (vorzugsweise Zinfandel) Richtungen- Ofen auf 300 Grad vorheizen. In einer mittelgroßen Schüssel Champignons und Erdnussöl vermengen. In eine große Bratpfanne geben. Knoblauch, Schalotten und Butter über die Pilzmischung streuen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 40 Minuten rösten. Entfernen und umrühren. Mit Essig und Öl beträufeln. Heiß servieren.
