Servieren Sie Scheiben dieses würzigen Bratens als Ergänzung zu Ihrem Lieblings-Sommergemüse.
Cal / Serv: 134 Ausbeuten: 8 Vorbereitungszeit: 0 Stunden 5 Minuten Kochzeit: 1 Stunde 0 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten Zutaten 2 EL. geriebene Zitronenschale 1 Knoblauchzehe 1/2 TL. grobes (koscheres) Salz 1/4 TL. gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Schweinelende ohne Knochen Frischer Rosmarinzweig- Erhitze den Ofen auf 400 Grad F. Mische in einer kleinen Schüssel Zitronenschale, Knoblauch, Salz und Pfeffer. Reiben Sie die Mischung über die Oberfläche des Schweins.
- Legen Sie das Schweinefleisch in eine nicht abgedeckte Bratpfanne. Top mit Rosmarinzweig. 30 Minuten braten. Den Braten wenden und mit dem Bratgut begießen. 30 Minuten länger braten oder bis das Schweinefleisch gar ist (170 Grad F auf dem Fleischthermometer).
- Das Schweinefleisch 15 Minuten auf dem Schneidebrett stehen lassen. Schweinefleisch in sehr dünne Scheiben schneiden; warm oder bei Raumtemperatur servieren.
