Ein süßes Update für ein Urlaubs-Must-Have. Braten und pürieren Sie die Süßkartoffeln bis zu 2 Tage im Voraus und kühlen Sie. Lassen Sie es 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen, bevor Sie mit dem Rezept fortfahren.
Erträge: 8 - 10 Umhüllungen Vorbereitungszeit: 0 Stunden 25 Minuten Gesamtzeit: 2 Stunden 15 Minuten Bestandteile 4 Pfund Süßkartoffeln 1 1/2 Teelöffel. Vanilleextrakt 1/2 c. dunkelbrauner Zucker 4 oz. Frischkäse 6 EL. Butter 3/4 TL. Koscheres Salz 1/2 TL. gemahlener Zimt 1/4 TL. gemahlene Muskatnuss 2 große Eier 3 Eiweiß 1/4 c. Ahornsirup 1 Glas Marshmallow Crème Richtungen- Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F. Backen Sie Süßkartoffeln auf einem mit Folie ausgekleideten Backblech 1 Stunde oder bis sie weich sind. Abkühlen lassen und schälen. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 350 Grad F.
- Schlagen Sie Süßkartoffeln, 1 Teelöffel Vanille und die nächsten 6 Zutaten bei mittlerer Geschwindigkeit mit einem elektrischen Hochleistungsmixer glatt. Ganze Eier einrühren. Löffel Kartoffelmischung in eine gefettete 13 x 9-Zoll-Auflaufform.
- Backen Sie bei 350 Grad F für 30 Minuten. In der Zwischenzeit Eiweiß, einen halben Teelöffel Vanille und eine Prise Salz mit einem elektrischen Hochleistungsmixer schaumig rühren. Fügen Sie nach und nach Ahornsirup hinzu und schlagen Sie, bis sich steife Spitzen bilden.
- Ein Drittel der Marshmallow-Creme zu einer Eiweißmischung verrühren. Mit der restlichen Marshmallow-Creme wiederholen und glatt schlagen (ca. 1 Minute). Auf warmen Kartoffeln Baiser dekorativ pfeifen oder verteilen. Weitere 13 bis 15 Minuten backen oder bis das Baiser leicht gebräunt ist.
