Dieses süße und würzige Rezept für Brathähnchen ist mit Honig und scharfer Soße aromatisiert und schmeckt zwischen flockigen Buttermilchkeksen noch besser.
Ausbeuten: 9 Gesamtzeit: 0 Stunden 40 Minuten Zutaten Sweet Heat Hot Chicken 1 c. Allzweckmehl 3/4 c. gelbes Maismehl 2 TL. Backpulver 2 TL. Cayennepfeffer 2 TL. Koscheres Salz 2 TL. Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2 c. Buttermilch 5 Hühnerschnitzel (ca. 1 Pfund) quer halbiert 7 c. Pflanzenöl 1/4 c. scharfe Soße (wie Cholula Brand) 3 EL. Honey Mile-High Biscuit Sandwiches 4 c. Allzweckmehl, gelöffelt und geebnet, plus mehr für die Arbeit 4 TL. Backpulver 1 1/2 TL. koscheres Salz 1 TL. Backpulver 3/4 c. kalte ungesalzene Butter, 1 1/2 c aufschneiden. Buttermilch Sweet Heat Hot Chicken Richtungen- Für das Sweet Heat Hot Chicken: Mehl, Maismehl, Backpulver, Cayennepfeffer, Salz und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel verquirlen. Buttermilch in eine separate Schüssel geben. Mit jeweils einem Stück Hühnchen in Mehlmischung werfen, in Buttermilch tauchen und dann erneut in Mehlmischung werfen. Auf einen Teller geben.
- Stellen Sie einen Rost über ein mit Papiertüchern ausgelegtes Backblech. Erhitzen Sie 1 1/2 Zoll Öl in einem holländischen Ofen auf 360 ° F. Braten Sie das Huhn in Portionen und drehen Sie es gelegentlich 4 bis 5 Minuten goldbraun. In ein vorbereitetes Gestell umfüllen.
- Scharfe Soße und Honig in einer Schüssel verquirlen. Das warme Huhn mit der scharfen Soßenmischung beträufeln. Sofort servieren.
- Für die Zubereitung der Sandwiches: Den Ofen auf 450 ° F vorheizen. Mehl, Backpulver, Salz und Backpulver in einer Schüssel verquirlen. Butter mit einem Mixer oder zwei Gabeln in Mehl schneiden, bis die Mischung wie kleine Erbsen aussieht. Buttermilch mit einer Gabel einrühren, bis der Teig eine Kugel bildet. Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben, 2 oder 3 Mal kneten und nach Bedarf zusätzliches Mehl hinzufügen, um ein Anhaften zu verhindern.
- Mit bemehlten Händen den Teig in ein 1 Zoll dickes Quadrat tupfen. Den Teig in 4 Quadrate schneiden und aufeinander stapeln. Rollen Sie den gestapelten Teig zu einem 1 Zoll dicken Quadrat, und wiederholen Sie dies noch dreimal. Schneiden Sie mit einem bemehlten Messer die Seiten des Teigs ab, um saubere Kanten zu erhalten. In 9 Kekse schneiden. Legen Sie die Kekse leicht berührend auf ein Backblech. 15 Minuten ruhen lassen.
- Kekse goldbraun backen, 18 bis 20 Minuten.
- Kekse teilen und mit Sweet Heat Hot Chicken servieren.
