Reich und dekadent sind diese kleinen Schokoladenkuchen leichter zuzubereiten als sie aussehen.
Cal / Serv: 754 Ausbeuten: 4 Vorbereitungszeit: 0 Stunden 15 Minuten Gesamtzeit: 0 Stunden 30 Minuten Zutaten 1 1/2 Stick ungesalzene Butter 6 Unzen. Zartbitterschokolade 3 EL. Kakaopulver 3 große Eier 3 große Eigelb c. Kristallzucker 2 EL. Kristallzucker 1/4 c. Allzweckmehl 2 EL. Puderzucker Richtungen- Den Ofen auf 180 ° C vorheizen. In einer hitzebeständigen Schüssel über kochendem Wasser oder auf einem Wasserbad Butter und Schokolade schmelzen lassen. In der Zwischenzeit vier 6-Unzen-Auflaufförmchen mit Butter bestreichen und alle mit 2 Esslöffeln Kakaopulver bestreichen. überschüssiges Wasser ablassen. Auflaufförmchen auf ein Backblech legen und beiseite stellen. Nehmen Sie die Schokoladenmischung vom Herd und stellen Sie sie beiseite, um sie etwas abkühlen zu lassen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Eier, Eigelb und Kristallzucker verquirlen. Reservierte Schokoladenmischung einrühren. Mehl und restliches Kakaopulver unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Den Teig auf die Auflaufförmchen verteilen und backen, bis die Kuchen fest und in der Mitte weich sind (13 bis 14 Minuten). Auf einen Rost legen und ca. 1 Minute abkühlen lassen.
- Die Auflaufförmchen auf die Servierteller geben, um die Kuchen herauszuholen. Staubköpfe mit Puderzucker.
