Versuchen Sie immer noch, das Thanksgiving-Menü herauszufinden? Du bist nicht allein, Zauderer. Ich bin mit Ihnen dabei und versuche, erfinderische Wege zu finden, um Urlaubshits - grüne Bohnen, Kuchen und Kartoffeln - in diesem Jahr in etwas Neues zu verwandeln. Warum? Ich liebe Tradition genauso wie die nächste Person, und es gibt heilige Speisen, die ich nicht anfassen werde, wie meine hausgemachte Füllung. Aber der Gedanke, einem Urlaub neue Aromen zu verleihen, in dessen Mittelpunkt das Essen steht (und natürlich zu danken), regt mich auf.
Ich fing schon an zu sabbern, bevor ich die Hashtags von Fotograf Mark Weinbergs Foto von Süßkartoffeltorte mit Ahornglasur las. Ich musste diesen Kuchen probieren. Eine Beilage in ein Dessert zu verwandeln war genial und genau die Art von unerwartetem Gericht, das ich dieses Jahr auf den Tisch bringen wollte.
Diesen Beitrag auf Instagram anzeigen#maple #sweetpotato #cake
Ein Beitrag von Mark Weinberg (@markweinbergnyc) am November 18, 2014, um 2:47 Uhr PST
Süßkartoffel-Bundt-Kuchen mit Ahornglasur
Zutaten
2 1/2 Tassen frisch gemahlenes Mehl 1 Esslöffel Backpulver 1 Teelöffel gemahlener Zimt 1/2 Teelöffel Salz 1 1/2 Tassen gekochte Süßkartoffel in Dosen oder frisch (ca. 2 Süßkartoffeln) 3 Eier 3/4 Tasse warme Milch 1 Tasse weißer Zucker 3/4 Tasse brauner Zucker 1/2 Tasse weiche Butter 1/2 Tasse Kokosnussöl 1 Teelöffel Vanilleextrakt - Weitere Informationen finden Sie unter: http://www.grainmillwagon.com/sweet-potato-bundt-cake/#sthash.qeTBpe5K. dpuf 2 1/2 Tassen frisch gemahlenes Mehl 1 Esslöffel Backpulver 1 Teelöffel gemahlener Zimt 1/2 Teelöffel Salz 1 1/2 Tassen gekochte Süßkartoffel in Dosen oder frisch (ca. 2 Süßkartoffeln) 3 Eier 3/4 Tasse warme Milch 1 Tasse weiß Zucker 3/4 Tasse brauner Zucker 1/2 Tasse weiche Butter 1/2 Tasse Kokosnussöl 1 Teelöffel Vanilleextrakt - Weitere Informationen finden Sie unter: http://www.grainmillwagon.com/sweet-potato-bundt-cake/#sthash.qeTBpe5K .dpuf2½ Tassen Allzweckmehl
1 Esslöffel Backpulver
1 Teelöffel gemahlener Zimt
½ Teelöffel Salz
1 ½ Tassen Süßkartoffeldose oder etwa zwei gekochte Süßkartoffeln
3 Eier
Tasse warme Milch
1 Tasse weißer Zucker
¾ Tasse brauner Zucker
½ Tasse Butter, erweicht
1 Tasse Pflanzenöl
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Für die Glasur
4 Esslöffel Butter, kalt
¼ Tasse Ahornsirup
2 Esslöffel Milch
1 Tasse Puderzucker
Richtungen
1. Heizen Sie den Backofen auf 325 ° F vor.
2. Fetten Sie eine 10-Tassen-Bundpfanne leicht ein.
3. Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in einer Rührschüssel verquirlen. Die Mischung beiseite stellen.
4. In einer separaten großen Schüssel die Süßkartoffel zerdrücken, wobei nur eine leicht fleischige Konsistenz verbleibt.
5. Die Süßkartoffel und die Eier verquirlen.
6. Warme Milch, dann beide Zucker, dann Butter und Öl und schließlich den Vailla-Extrakt einrühren.
7. Rühren Sie die trockenen Zutaten (die Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Salz) ein.
8. Löffeln Sie den Teig in die vorbereitete Pfanne.
9. Backen Sie, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wurde, ungefähr 60 Minuten lang sauber herauskommt.
10. Lassen Sie den Kuchen 15 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn umdrehen und aus der Pfanne nehmen.
11. In der Zwischenzeit das Sahnehäubchen machen. Butter in einem Topf mit Ahornsirup und Milch schmelzen. Vom Herd nehmen und den Puderzucker glatt rühren. Lassen Sie die Glasur 15 Minuten einwirken, bevor Sie sie über den abgekühlten Kuchen gießen. Warten Sie noch 15 Minuten, bevor Sie in Scheiben schneiden und servieren.
Schauen Sie sich 17 weitere unserer Lieblingsideen für das Thanksgiving-Dessert an.
-----
Plus:
Erfahren Sie mehr über unsere praktischen Projektideen »
12 Möglichkeiten, ein wenig Kürbis in Ihre Nudeln zu geben »
88 klassische Thanksgiving-Beilagen »
Kürbis-Kürbis-Suppe Rezepte »
17 Kürbis-Desserts, die man gesehen haben muss »
