Für die hektischen Morgen, an denen das Frühstück auf der Flucht verzehrt werden muss, sind diese Kekse gesünder als viele Müslisorten - und sie benötigen keine Milch. Prune Lekvar, ein gebrauchsfertiges Pflaumenpüree, das in Supermarkt-Backgängen erhältlich ist, ersetzt Butter, und zwei Eiweiße ersetzen ein ganzes Ei, um die Kekse fettarm und cholesterinfrei zu halten. ein wenig Pflanzenöl verhindert das Austrocknen.
Mehr lesen + Weniger lesen - Cal / Serv: 64 Yields: 28 Ingredients 1 c. ungesiebtes Allzweckmehl 1 c. Haferflocken 2 EL. fein gehackte geröstete Walnüsse 1 TL. gemahlener Zimt 1/2 TL. Backpulver 1/4 TL. Backpulver 1/4 TL. Salz 3/4 c. fest verpackt hellbrauner Zucker 2 große Eiweiß 2 EL. Pflanzenöl 2 EL. Prune Lekvar (Pflaumenmus) oder Apfelbutter 1 TL. Vanilleextrakt Richtungen- Ofen auf 375 Grad F erhitzen. Großes Backblech leicht einfetten. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Hafer, Walnüsse, Zimt, Backpulver, Backpulver und Salz vermengen.
- In einer großen Schüssel mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit braunen Zucker, Eiweiß, Öl, Lekvar und Vanille rühren, bis eine Mischung entsteht. Reduzieren Sie die Mixerdrehzahl auf niedrig; Mehlmischung einrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Tropfen Esslöffel Teig, etwa 1 Zoll voneinander entfernt, auf ein gefettetes Blatt. Backen Sie die Kekse 8 Minuten oder bis sie fest sind, aber nicht gebräunt. Kühlen Sie die Kekse auf den Drahtgittern ab, bis sie etwas warm sind. Noch warm in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um die Feuchtigkeit zu bewahren.
