Orangen geben diesem einfachen Frühlingssalat einen Hauch von Zitrusfrüchten, während Oliven pikanten Punsch verpacken.
Ausbeuten: 8 Portionen Zubereitungszeit: 0 Stunden 25 Minuten Gesamtzeit: 0 Stunden 25 Minuten Zutaten 5 EL. Olivenöl extra vergine 3 EL. Rotweinessig 2 TL. Fenchelsamen, geröstet und zerkleinert 1 TL. Dijon-Senf Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2 Römische Herzen, längs in Viertel geschnitten 2 Persische Gurken, 2 Nabel- oder Cara Cara-Orangen geschnitten, segmentiert 1/2 c. Kalamata Oliven, zerrissene Richtungen- Öl, Essig, Fenchelsamen und Senf in einem kleinen Glas mit festem Deckel vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Kombinieren schütteln.
- Ordnen Sie Romaine in einer 13-mal-9-Zoll-Schüssel. Top mit Gurken, Orangen und Oliven. Abdecken und bis zu 1 Tag kalt stellen. Kurz vor dem Servieren mit Vinaigrette beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
