Erhöhen Sie diese reisähnlichen Nudeln von der einfachen Seite zur sättigenden Hauptspeise mit hellen mediterranen Noten: spritzige Zitrusfrüchte, duftender Dill und salziger Käse.
Cal / Serv: 424 Ausbeuten: 6 Vorbereitungszeit: 0 Stunden 15 Minuten Gesamtzeit: 0 Stunden 25 Minuten Zutaten 3 EL. Olivenöl Olivenöl 3 mittelgroße Zucchini Salz und frisch gemahlener Pfeffer 1 große Schalotte 1 Pfund Orzo-Schale und Saft von 2 Zitronen (ca. 1 Esslöffel Schale und 1/2 Tasse Saft) 2 EL. gehackter frischer Dill £ Feta-Käse Richtungen- Heizen Sie einen Grill oder eine Grillpfanne auf mittel und ölen Sie sie reichlich ein. Zucchini mit ½ TL Salz würzen. Mit goldbraunen Flecken zart grillen, ca. 5 Minuten pro Seite. Übertragen Sie Zucchini auf ein Schneidebrett und schneiden Sie in 1/2-Zoll-Stücke. In eine große Schüssel geben und mit Schalotte bestreuen. Zum Warmhalten abdecken und beiseite stellen.
- In der Zwischenzeit einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und Orzo gemäß den Anweisungen in der Packung kochen. Abgießen und zu den reservierten Zucchini geben. Fügen Sie Olivenöl, Zitronenschale und Saft und Dill hinzu; werfen zu kombinieren. Top mit Feta und leicht werfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
