Wir haben Albacore Thunfisch in diesem Rezept verwendet, aber Ahi Thunfisch oder jeder andere festfleischige Fisch kann ersetzt werden.
Cal / Serv: 196 Yields: 6 Zutaten 1 Thunfischlende 2 EL. gehackte frische Thymianblätter 1 EL. gehackte frische Rosmarinblätter 1 TL. Salz 1/2 TL. gemahlener weißer Pfeffer 2 TL. Pekannuss- oder Erdnussöl 1 EL. Olivenöl Gemischte Gemüse (optional) Richtungen- Erhitze den Ofen auf 450 Grad F. Pat Thunfisch trocken mit Papiertüchern. In einer kleinen Schüssel Thymian, Rosmarin, Salz und weißen Pfeffer vermengen.
- Ganze Thunfischlende mit Pekannussöl bestreichen. Die Kräutermischung über die Thunfischlende streichen und gleichmäßig verteilen.
- Eine große ofenfeste Pfanne bei starker Hitze erwärmen. Olivenöl hinzufügen und erhitzen, bis es heiß ist, aber nicht rauchen. Legen Sie den Thunfisch in eine heiße Pfanne. auf beiden seiten 1 bis 2 minuten anbraten. Heiße Bratpfanne mit Thunfisch vorsichtig in den Ofen geben. Braten Sie alles in der Pfanne, bis es fertig ist - 3 bis 5 Minuten bei mittlerer Qualität, 5 bis 8 Minuten bei mittlerer Qualität oder 10 bis 12 Minuten bei guter Qualität.
- Auf Wunsch mit gemischten Grüntönen belegen. Legen Sie den Thunfisch auf das Gemüse und schneiden Sie ihn zum Servieren in Scheiben.
