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Pan-Seared Thunfisch mit Thymian-Rosmarin-Kruste

2021

Wir haben Albacore Thunfisch in diesem Rezept verwendet, aber Ahi Thunfisch oder jeder andere festfleischige Fisch kann ersetzt werden.

Cal / Serv: 196 Yields: 6 Zutaten 1 Thunfischlende 2 EL. gehackte frische Thymianblätter 1 EL. gehackte frische Rosmarinblätter 1 TL. Salz 1/2 TL. gemahlener weißer Pfeffer 2 TL. Pekannuss- oder Erdnussöl 1 EL. Olivenöl Gemischte Gemüse (optional) Richtungen
  1. Erhitze den Ofen auf 450 Grad F. Pat Thunfisch trocken mit Papiertüchern. In einer kleinen Schüssel Thymian, Rosmarin, Salz und weißen Pfeffer vermengen.
  2. Ganze Thunfischlende mit Pekannussöl bestreichen. Die Kräutermischung über die Thunfischlende streichen und gleichmäßig verteilen.
  3. Eine große ofenfeste Pfanne bei starker Hitze erwärmen. Olivenöl hinzufügen und erhitzen, bis es heiß ist, aber nicht rauchen. Legen Sie den Thunfisch in eine heiße Pfanne. auf beiden seiten 1 bis 2 minuten anbraten. Heiße Bratpfanne mit Thunfisch vorsichtig in den Ofen geben. Braten Sie alles in der Pfanne, bis es fertig ist - 3 bis 5 Minuten bei mittlerer Qualität, 5 bis 8 Minuten bei mittlerer Qualität oder 10 bis 12 Minuten bei guter Qualität.
  4. Auf Wunsch mit gemischten Grüntönen belegen. Legen Sie den Thunfisch auf das Gemüse und schneiden Sie ihn zum Servieren in Scheiben.

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