Einst ein Anlaufpunkt für Cowboys, Bürgerkriegssoldaten und Seeleute, ist das sogenannte Überlebensbrot auch heute noch ein beliebtes Rezept, insbesondere auf Pinterest. Tatsächlich ist das billige und nicht verderbliche Essen, auch bekannt als Hardtack- und Armeebrot, laut Food & Wine das meistgesuchte Rezept auf Pinterest für Benutzer in Alaska .
Das Brot, das aus nur drei Zutaten hergestellt wird, ist perfekt für Camping, Wandern oder Trekking im ganzen Land geeignet und kann laut Leaf.tv ein Jahr oder länger haltbar sein, wenn es in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird. Das aus Mehl, Wasser und Salz hergestellte Hartbrot kann problemlos zu Hause oder über dem Feuer im Ofen gebacken werden.
Dieser Pin auf Pinterest.Im 19. Jahrhundert aßen die Soldaten die brotähnliche Brotebene oder zerbröckelten sie und fügten der Washington Post zufolge braunen Zucker und Whisky hinzu, um Pudding zuzubereiten . Heutzutage bereiten die meisten Hausköche das Brot nur mit den traditionellen Zutaten zu oder machen es interessanter, indem sie Butter, Zucker und sogar Kokosnussöl hinzufügen.
Es gibt auch Sailor Boy's Pilot Bread, die moderne, hergestellte Alternative zu hausgemachtem Überlebensbrot. Geliebt von Alaskanern, wird es laut den Alaska Dispatch News am häufigsten mit Marmelade, Honig und Elchfleisch-Burgern kombiniert. "Für ländliche Alaskaner ist es Soul Food", schrieb die Autorin Victoria Barber.
Wenn Sie das abenteuerfreundliche Essen zu Hause zubereiten möchten, probieren Sie eines der folgenden Rezepte aus:
Dieser Pin auf Pinterest.Dieser Pin auf Pinterest.(h / t Essen und Wein)
