Dieses bescheidene, sättigende Getreide bietet Hausköchen endlose Möglichkeiten. 
Polenta formen: Eine Anleitung in drei Schritten
SCHRITT 1:
Polenta kontinuierlich umrühren, um glatte, klumpenfreie Ergebnisse zu erzielen. Es ist fertig, wenn die gesamte Flüssigkeit absorbiert ist und eine kartoffelähnliche Konsistenz erreicht hat.
Polenta formen: Eine Anleitung in drei SchrittenSCHRITT 2:
In Polenta bilden sich schnell Klumpen. Deshalb ist es am besten, das Gericht vor dem Garen zu butter, damit die Polenta sofort in warmem Zustand hineingegossen werden kann.
Polenta formen: Eine Anleitung in drei Schritten
SCHRITT 3:
Führen Sie einen Gummispatel über die Oberfläche der Polenta, um sie zu glätten. Zum Formen eine Stunde im Kühlschrank lagern. Wenn es fest ist, schneide es mit einem Messer in Quadrate.
Gegrillte Polenta
Die geformten Polentaquadrate vor dem Aufsetzen auf einen heißen Grill mit Öl bestreichen. Lassen Sie die Polenta durchgaren - es kann fünf Minuten dauern, bis sich Grillspuren bilden - und drehen Sie sie dann vorsichtig um.
Rezept: Polenta
Cremige Polenta mit Pilzen
Aufgrund seines milden Geschmacks passt Polenta gut zu fast allem, einschließlich Käse, Knoblauch, Oliven und allerlei herzhaften Kräutern. In der Pfanne gebratene Polenta mit knuspriger, salziger Pancetta, würziger Wurst oder gegrilltem Gemüse wie Auberginen, Zucchini, Paprika und Zwiebeln servieren. Wenn Sie cremige Polenta zubereiten, rühren Sie vor dem Formen einen scharfen Käse wie einen blauen oder einen Pecorino ein. Frisches Basilikum-Knoblauch-Pesto auf Grillplatten schneiden oder Polenta-Quadrate als Beilage mit hausgemachter Tomatensauce servieren.
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Sweet Polenta Treat Gemahlene Polenta verleiht diesem umgedrehten Polenta-Birnen-Kuchen Tiefe und Textur. Hier haben wir ein Viertel des Mehls im Rezept durch fein gemahlene Polenta ersetzt, die dem Kuchen eine willkommene Knusprigkeit und goldene Farbe verleiht. Gekochte Polenta passt auch gut zu pochierten Früchten, Muskat oder Zimt oder einer dünnen braunen Zuckerglasur.
Rezept: Polenta und Birne auf den Kopf Kuchen Nächste Geschenke des Sommers 
