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Gebratene Äpfel mit gesalzener Ahorncreme

2021

Fügen Sie einem klassischen Bratapfel Vanille- und Ahornsirupcreme hinzu und das Ergebnis ist pures Konfekt. Zum Aufteilen einer Vanilleschote ein kleines, scharfes Schälmesser verwenden und von einer Spitze zur anderen schneiden. Trennen Sie vorsichtig die beiden langen, flachen Seiten und kratzen Sie die Samen in die zubereitete Schüssel. Bewahren Sie die Schoten zum Einweichen oder Mahlen in Pulverform auf, oder verwenden Sie sie, um Vanillezucker zuzubereiten.

Mehr lesen + Weniger lesen - Cal / Serv: 342 Yields: 6 Ingredients 4 tbsp. ungesalzene Butter 2 Vanilleschoten 1/4 TL. Salz 6 EL. Ahornsirup 4 EL. Cointreau 1/2 TL. Vanilleextrakt 6 herbe, rote Äpfel wie Braeburn oder Rom 1 c. Sahne Richtungen
  1. Ofen auf 450 Grad Celsius erhitzen. Butter, Vanillekerne und 1/8 Teelöffel Salz zusammen rühren. Beiseite legen. Kombinieren Sie 4 Esslöffel Ahornsirup, den Cointreau, Vanilleextrakt und 1/2 Tasse Wasser. Beiseite legen. Schneiden Sie das obere Drittel jedes Apfels ab und schöpfen Sie eine kleine Schüssel in der Mitte des Apfels aus. (Lassen Sie einen Zentimeter Fleisch am Boden und einen Zentimeter an den Wänden.) Legen Sie die Äpfel in eine große Auflaufform. Verteilen Sie jede Apfelkavität mit der Buttermischung und beträufeln Sie sie mit der Sirupmischung. In jeden Apfel ein Stück Vanilleschote geben und 10 Minuten rösten. Die Äpfel kippen und großzügig mit der verschütteten Flüssigkeit begießen. Braten Sie alle 10 bis 15 Minuten weiter, bis die Äpfel weich sind - 45 bis 50 Minuten. 5 Minuten abkühlen lassen. Die Sahne mit dem restlichen Ahornsirup und Salz schaumig schlagen und das Volumen verdoppeln. Sofort über warmen Äpfeln servieren.

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