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Südliche Buttermilchkekse

2021

Wenn Sie diese klassischen Kekse einen Zentimeter größer schneiden und sie mit granuliertem oder braunem Zucker bestreuen, machen sie leckere Shortcakes für reife Beeren oder frisches Obst.

Cal / Serv: 186 Ausbeuten: 10 Zutaten 2 c. Allzweckmehl 1 EL. Backpulver 1/2 TL. Backpulver 1 TL. Salz 1/2 c. Butter 1 1/4 c. Buttermilch Richtungen
  1. Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad F vor. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Backpulver und Salz zusammen sieben. Schneiden Sie die Butter mit einem Mixer, Ihren Fingern oder 2 Messern ein, bis die Mischung einer groben Mahlzeit ähnelt. Buttermilch mit einer Gabel einrühren, bis die Masse eine grobe Kugel bildet.
  2. Auf einer leicht bemehlten Oberfläche kneten Sie den Teig vorsichtig 6 oder 7 Mal. Rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz zu einem 5 cm dicken Kreis aus. Verwenden Sie eine 2-Zoll-Runde Ausstecher, um Kekse auszuschneiden. Sammeln Sie die Reste und wiederholen Sie den Vorgang, bis der gesamte Teig verbraucht ist. Legen Sie die Kekse in einem Abstand von 1 Zoll auf ein ungefettetes Backblech. Backen Sie bis leicht gebräunt - 12 bis 14 Minuten. Warm servieren.

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