Wenn Sie diese klassischen Kekse einen Zentimeter größer schneiden und sie mit granuliertem oder braunem Zucker bestreuen, machen sie leckere Shortcakes für reife Beeren oder frisches Obst.
Cal / Serv: 186 Ausbeuten: 10 Zutaten 2 c. Allzweckmehl 1 EL. Backpulver 1/2 TL. Backpulver 1 TL. Salz 1/2 c. Butter 1 1/4 c. Buttermilch Richtungen- Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad F vor. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Backpulver und Salz zusammen sieben. Schneiden Sie die Butter mit einem Mixer, Ihren Fingern oder 2 Messern ein, bis die Mischung einer groben Mahlzeit ähnelt. Buttermilch mit einer Gabel einrühren, bis die Masse eine grobe Kugel bildet.
- Auf einer leicht bemehlten Oberfläche kneten Sie den Teig vorsichtig 6 oder 7 Mal. Rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz zu einem 5 cm dicken Kreis aus. Verwenden Sie eine 2-Zoll-Runde Ausstecher, um Kekse auszuschneiden. Sammeln Sie die Reste und wiederholen Sie den Vorgang, bis der gesamte Teig verbraucht ist. Legen Sie die Kekse in einem Abstand von 1 Zoll auf ein ungefettetes Backblech. Backen Sie bis leicht gebräunt - 12 bis 14 Minuten. Warm servieren.
