Traditionelle Spaghetti-Tomaten-Sauce wird mit rauchigem, salzigem Speck und pikanten roten Zwiebeln aufgewertet.
Cal / Serv: 425 Ausbeuten: 6 Portionen Vorbereitungszeit: 0 Stunden 15 Minuten Gesamtzeit: 0 Stunden 30 Minuten Zutaten Koscheres Salz Frisch gemahlener Pfeffer 1 Pfund Spaghetti 1 1/4 Pfund Speck 1 mittelgroße rote Zwiebel 1 Dose ganze geschälte Tomaten TL . rote Pfefferflocken 1 1/2 Unze. Pecorino Romano Fahrtrichtung- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Kochen Sie die Spaghetti gemäß den Anweisungen in der Packung. In der Zwischenzeit eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Speck zart kochen lassen (ca. 5 Minuten). Fügen Sie rote Zwiebel hinzu und kochen Sie bis lichtdurchlässig, ungefähr 10 Minuten. Fügen Sie Tomaten und Paprikaflocken hinzu. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und kochen Sie, bis die Sauce leicht reduziert ist, ungefähr 8 Minuten.
- Die Spaghetti abseihen und 1/4 Tasse Nudelwasser auffüllen. Fügen Sie Spaghetti und Nudelwasser zur Soße hinzu und werfen Sie. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Pecorino Romano bestreuen.
