Unsere orangenduftenden Gewürzfeigen in Portwein ergeben ein ausgezeichnetes, fettarmes Dessert, das über einer Schüssel Vanille-Frozen-Joghurt serviert wird.
Cal / Serv: 434 Ausbeuten: 4 Zutaten 1 1/2 c. Portwein 8 getrocknete Feigen c. Zucker 1 EL. Honig 1 EL. Zitronensaft TL. Salz 1/2 Vanilleschote 4 Streifen Orangenschale 4 ganze schwarze Pfefferkörner 2 Knoblauchzehen 6 Zweig frischer Thymian 2 c. gefrorener Joghurt Richtungen- Die Feigen pochieren: In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze alle Zutaten mit Ausnahme des Joghurts mischen und kochen, bis die Flüssigkeit zu kochen beginnt. Reduzieren Sie die Hitze auf eine mittlere Stufe und kochen Sie, bis die Feigen weich sind und die Flüssigkeit zu einem Sirup eingedickt ist - etwa 25 Minuten. Entfernen Sie die Feigen mit einem geschlitzten Löffel und legen Sie sie in eine mittelgroße Schüssel. Die restliche Flüssigkeit durch ein Sieb über die Feigen gießen und warm halten.
- Dessert zubereiten : In vier einzelnen Schüsseln eine halbe Tasse gefrorenen Joghurt löffeln. Jeweils 1/4 der Feigenmischung darüber geben und mit einem Thymianzweig garnieren. Sofort servieren.
