Diese süß-würzige Beilage wird durch das Rösten des Gemüses aromatisiert, anstatt es anbraten zu müssen.
Cal / Serv: 122 Ausbeuten: 4 Vorbereitungszeit: 0 Stunden 10 Minuten Gesamtzeit: 0 Stunden 20 Minuten Zutaten 2 Bund Broccoli Rabe 3 Knoblauchzehen 2 EL. Olivenöl 1 TL. Salz 1/2 TL. Frisch gemahlener Pfeffer 1 TL. rote Pfefferflocken 2 EL. Balsamico-Essig Richtungen- In der Zwischenzeit die Enden von Broccoli Rabe abschneiden und die Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden. In einer mittelgroßen Schüssel Broccoli Rabe und Knoblauch mit Olivenöl, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer vermischen.
- Auf ein großes, umrandetes Backblech legen und 8 bis 10 Minuten braten, bis die Blätter knusprig und leicht verkohlt sind. Vor dem Servieren rote Pfefferflocken darüber streuen und mit Balsamico-Essig beträufeln.
