Geröstete Rüben verleihen der klassischen Bloody Mary eine unverwechselbare erdige Qualität.
Cal / Serv: 153 Ertrag: 4 Vorbereitungszeit: 0 Stunden 10 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten Zutaten 3 mittelgroße rote Beete 3 c. Tomatensaft 2 EL. Pepperoncini Saft Saft von 1/2 Zitrone 1 EL. Frisch gemahlener Pfeffer 2 TL. Worcestershire-Sauce 1 TL. zubereitete Meerrettich 1/2 TL. Gemahlener Knoblauch 6 oz. gekühlter Wodka Richtungen- Ofen vorheizen auf 400 Grad F. Geschälte und halbierte Rüben in Folie einwickeln und 45 Minuten braten, bis sie weich sind. Aus dem Ofen nehmen, Folie öffnen und zum Abkühlen beiseite stellen. In einem Mixer oder einer Küchenmaschine Rüben, Tomatensaft, Pepperoncini-Saft, Zitronensaft, frisch gemahlenen Pfeffer, Worcestershire-Sauce, zubereiteten Meerrettich und gemahlenen Knoblauch glatt rühren.
- Füllen Sie jedes der 4 Gläser mit Eis und 1 1/2 Unzen gekühltem Wodka. Jeweils Rübenmischung darauf geben und mit einer Selleriestange (wir haben die Blattherzen verwendet) und einem Cocktailspieß mit einer Cocktailzwiebel und einer Pfefferoni garnieren.
