Rinderfilet ist bekannt für seine zarten und mageren Qualitäten.
Rinderfilet ist ein zartes und mageres Mittelstück für jede elegante Mahlzeit. Im Gegensatz zu anderen Rindfleischsorten benötigt das Filet keine lange Garzeit. Filet ist jedoch ein notorisch teures Stück Fleisch. Wenn Sie kein Filet finden oder eine günstigere Variante suchen, gibt es viele Alternativen.
Rinderfiletbraten
Obwohl nicht so zart wie Rinderfilet, ist das Lendensteak ein würziger Ersatz. Lendenbraten kommt aus dem Hüftbereich der Kuh. Wenn Sie mit Lendensteak kochen, achten Sie auf seltene oder mittelschwere Steaks für ultimativen Geschmack und Saftigkeit. Dieser Schnitt eignet sich hervorragend für Roastbeef-Sandwiches.
Auge des runden Steaks
Eye of Round Steak ist ein großartiges, geschnitztes Roastbeef und ein Ersatz für ein Rinderfilet-Sandwich. Rundes Steak ist viel billiger als Rinderfilet und benötigt eine längere Garzeit. Da es härter als Filet ist, kochen Sie dieses Stück Steak langsam mit feuchter Hitze.
Schweinefilet
Schweinefilet ist ein idealer Ersatz, besonders wenn Sie rotes Fleisch meiden. Schweinefilet ist der äquivalente Muskel eines Schweins. Obwohl das Schweinefilet kleiner ist, weist es immer noch einen robusten Geschmack auf. Schweinefilet kann durch Marinieren vor dem Kochen noch geschmackvoller gemacht werden. Achten Sie beim Braten darauf, nicht zu stark zu kochen, da Schweinefleisch leicht austrocknen kann.
Rib Eye Braten
Rib-Eye-Braten ist zwar weniger zart, aber ein häufiger Ersatz für Lendenbraten. Ohne Knochen und fettarm ist der Rib-Eye-Braten eine gesunde Option für jede Mahlzeit. Rib-Eye-Braten schmeckt besonders gut und schmackhaft, wenn er mit Rinderbrühe und Gewürzen gekocht wird.
