Diese Cheerwine-Glasur, die auf gegrillten Baby-Rückenrippen erstickt ist, schmeckt mit den Fingern. Lieber die Servietten auffüllen.
Ausbeuten: 6 - 8 Portionen Zubereitungszeit: 0 Stunden 30 Minuten Garzeit: 3 Stunden 0 Minuten Gesamtzeit: 3 Stunden 30 Minuten Zutaten 2 TL. geräucherter Paprika 2 TL. Chilipulver 2 TL. trockener Senf 1 TL. Knoblauchpulver 1 TL. gemahlener Ingwer koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2 (3-lb.) Platten Babyrippen 1 (12-oz.) Flasche Cheerwine alkoholfreies Getränk 1 (15-oz.) Dose Tomatensauce 1/3 c. hellbrauner Zucker 1 EL. Dijon Senf 2 TL. Chili-Knoblauch-Sauce Richtungen- Ofen auf 325 ° F vorheizen. Paprika, Chilipulver, trockenen Senf, Knoblauchpulver, Ingwer, 4 Teelöffel Salz und 2 Teelöffel Pfeffer in eine Schüssel geben. 2 Esslöffel Gewürzmischung über die Rippen streuen und gleichmäßig verteilen. Legen Sie die Rippen auf ein umrandetes Backblech. Mit Alufolie fest umwickeln. Backen Sie bis zart, 2 bis 2 1/2 Stunden. Folie entfernen; 30 Minuten ruhen lassen.
- Kombinieren Sie Cheerwine, Tomatensauce, braunen Zucker, Dijon-Senf, Chili-Knoblauch-Sauce und 1 Esslöffel Gewürzmischung in einem mittelgroßen Topf. Bei starker Hitze zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis 2 Tassen, 25 bis 30 Minuten, erreicht sind.
- Den Grill auf mittlerer Stufe erhitzen. Rippchen grillen, mit 1 Tasse Cheerwine-Sauce begießen und 10 bis 15 Minuten lang häufig wenden, bis sie leicht verkohlt und lackiert sind.
- Auf eine Platte geben und mit der restlichen Cheerwine-Sauce und der Gewürzmischung servieren.
