Verwenden Sie diesen Vanillepudding, um unsere gefüllten Donuts zuzubereiten.
Cal / Serv: 54 Ausbeuten: 1 Tasse Zutaten 1 c. Vollmilch 1 c. Sahne 3 große Eigelb 1/4 c. Zucker 2 EL. Honig 2 EL. Allzweckmehl TL. Salz 2 EL. ungesalzene Butter 1 TL. reiner Vanilleextrakt Richtungen- Pudding zubereiten: Milch und 1/2 Tasse Sahne in einem kleinen Topf vermengen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. In einer großen Schüssel Eigelb, Zucker, Honig, Mehl und Salz verquirlen, bis sie dick und leicht sind.
- Anschließend die heiße Milchmischung langsam in die Eimischung einrühren. Die Mischung wieder in den Topf geben und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
- Den Pudding in eine mittelgroße Schüssel geben und 30 Sekunden abkühlen lassen. Butter und Vanille einrühren, mit Plastikfolie direkt auf die Oberfläche des Puddings legen und mindestens 1 Stunde lang abkühlen lassen. Die restliche Sahne schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Falte es in den Pudding, decke es ab und kühle es, bis es für bis zu 2 Tage gebrauchsfertig ist.
