Zierkohl ist essbar, wird aber normalerweise wegen seines ästhetischen Wertes gepflanzt.
Viele Unkräuter ähneln kommerziellen Kohlpflanzen. Einige dieser Pflanzen stammen aus der gleichen Brassica-Familie wie der Kulturkohl. Einige werden als Zierpflanzen verwendet, während andere wild wachsende Überreste alter Kulturpflanzen sind. Cabbagelike Pflanzen kommen in vielen Umgebungen vor, darunter in Teichen, Wäldern und am Meer.
Wildkohl
Wildkohl (Brassica oleracea) stammt aus europäischen Küstenregionen und umfasst eine Vielzahl von cabbagelartigen Arten. Im Zweijahresrhythmus wachsen die Pflanzen 2 Jahre lang, bevor sie Samen produzieren und absterben. Die dicken Blätter bilden eine Rosette und können lockig oder glatt sein. Der Blütenstiel kann bis zu 3 Meter hoch werden und bildet in freier Wildbahn gelbe Blüten. Eine eng verwandte Wildpflanze ist der Grünkohl (Crambe maritima), der ähnlich wie Kohl glänzende, gekräuselte Blätter produziert. Diese Pflanze wächst wild in kühlen Küstengebieten und ist auf den britischen Inseln weit verbreitet. Grünkohl erreicht 22 Fuß hoch und produziert essbare Triebe jeden Frühling.
Bodendecker
Bergenia ist eine Pflanzengattung mit ledrigen, cabbagelartigen Blättern. Wegen des Geräusches, das die glänzenden Blätter beim Aneinanderreiben verursachen, wird es manchmal als Pigsqueak bezeichnet. Es ist einfach zu züchten und eignet sich gut als Bodendecker für Beete. Es kann unerwünschtes Unkraut bekämpfen. Obwohl die Blätter die meiste Zeit des Jahres grün sind, färben sie sich im Herbst und Winter lila oder rot, wodurch sie sowohl dem Grün- als auch dem Purpurkohl ähneln.
Andere cabbagelike Pflanzen
Stinktierkohl (Symplocarpus foetidus) ist kein angenehmes Unkraut, wenn es gequetscht wird, da es ein unangenehmes Aroma abgibt. Es zeigt große, cabbagelike Blätter, wie es auftaucht. Sie haben eine Textur und ein ähnliches Aussehen wie essbarer Kohl. Die Pflanze sieht im Frühling anders aus, wenn sie zu blühen beginnt. Es produziert eine Spachtel, die eine Schote ist, die ihre Blumen hält. Der Spatel hat eine bräunlich-violette Farbe. Diese Pflanze gedeiht auf natürliche Weise in feuchten Umgebungen, einschließlich entlang von Quellen und Sümpfen sowie in feuchten, waldreichen Gebieten. Wasserkohl (Pistia stratiotes), auch als Wassersalat bekannt, sieht aus wie handelsüblicher Grünkohl. Die Blätter sind dick, lederartig, gerippt und cabbagelike. Wassersalat ist eine schwimmende Pflanze, die in Gewässern in den Vereinigten Staaten eindringt und die Boote und das Angeln stört.
Zierkohl
Zierkohl und Grünkohl sind essbar wie kommerzielle Sorten innerhalb ihrer Familie. Sie sind für ihre unverwechselbaren visuellen Displays gewachsen. Rüschenblätter sind häufig auf beiden Arten von Zierpflanzen zu sehen, insbesondere Grünkohl. Zierkohl weist kontrastierende Farben auf, insbesondere Grün und Lila. Sie wachsen am besten in der vollen Sonne und produzieren schließlich einen blühenden Stiel, der auch Zierwert hat.
