Knackige Herbstmorgen erfordern ein besonderes Frühstück, aber wer hat Zeit für eine große Produktion? Es dauert nur etwa 30 Minuten, um diese Kürbisgewürz-Latte-Muffins zuzubereiten, die zu einem köstlichen Finish führen.
Kürbisgewürz Latte Muffins
Dinge, die du brauchen wirst
- 1/2 Tasse Haferflocken (nicht sofort)
- 1/2 Tasse Mehl
- 1/2 Tasse brauner Zucker, verpackt
- 1/2 Tasse geröstete Kürbiskerne
- 1/4 Tasse Butter, erweicht
- 2 2/3 Tasse Allzweckmehl
- 3 Esslöffel Espressopulver
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Dose Kürbiskuchenfüllung, 15 oz.
- 1/4 Tasse Zucker
- 1 Tasse brauner Zucker, verpackt
- 1 Tasse Pflanzenöl
- 4 große Eier
- 1 Tasse weiße Schokoladenstückchen
- Cupcake-Liner
- Muffinpfanne
Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor. Legen Sie die Papierstreifen in die Muffinform. Beiseite legen.
In einer kleinen Schüssel Haferflocken, 1/2 Tasse Mehl, 1/2 Tasse braunen Zucker, geröstete Kürbiskerne und weiche Butter vermengen. Gründlich mischen und beiseite stellen (später als Streuselauflage verwenden).
Zubereitete Muffinform.
2 2/3 Tassen Mehl, 3 Esslöffel Espressopulver, 2 Teelöffel Backpulver und 1 Teelöffel Salz zusammen sieben.
Trockene Zutaten mischen.
Kürbiskuchenfüllung, 1/4 Tasse Zucker, 1 Tasse braunen Zucker und 1 Tasse Pflanzenöl mischen. 4 große Eier leicht schlagen. Zum Teig geben und gut mischen.
Kombinieren Sie feuchte Zutaten und gut mischen.
Machen Sie eine kleine Vertiefung in den trockenen Zutaten. Die feuchten Zutaten hinzufügen und zum Befeuchten umrühren.
Kombinieren Sie nasse und trockene Zutaten.
Fügen Sie 1 Tasse weiße Schokoladenstückchen hinzu und rühren Sie um, bis alles gut vermischt ist.
Fügen Sie weiße Schokoladenstückchen hinzu.
Den Teig in eine vorbereitete Muffinform geben und jeden Liner zu 2/3 füllen. Jedes Muffin mit Streusel belegen.
Belegen Sie jedes Muffin mit Streuselmischung.
18 bis 20 Minuten backen. Warm servieren.
Kürbisgewürz-Latte-Muffins, servierfertig.
