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Was ist der Unterschied zwischen einer formellen und einer informellen Tabelleneinstellung?

2024

Informelle Gedecke benötigen nur Grundgeschirr und Utensilien.

Richtig gedeckte Tische, egal ob es sich um ein formelles Sechs-Gänge-Menü oder ein ungezwungenes Abendessen mit den Kindern handelt, zeigen nicht nur Ihren Stil und Ihre Anmut, sondern helfen auch jedem, zu erkennen, welche Utensilien zu ihnen gehören. Es gibt zwar einige Ähnlichkeiten zwischen formellen und ungezwungenen Orten, es gibt jedoch auch einige deutliche Unterschiede. Welches Sie wählen, hängt davon ab, wie Sie das Essen servieren.

Hauptunterschiede

Der Hauptunterschied zwischen formellen und informellen Gedecken ist die Anzahl der auf den Tisch gestellten Gegenstände. Ein formelles Gedeck, das für ein Essen in mehreren Gängen gedacht ist, enthält Utensilien für jeden Gang sowie einen separaten Teller für das Brot und die Butter. Ein formelles Gedeck kann auch mehrere Gläser für Champagner, Wein und Wasser sowie ein Sherry- oder Dessertweinglas enthalten. Bei einer ungezwungenen Tischdekoration wird dagegen davon ausgegangen, dass die gesamte Mahlzeit auf einem Teller mit einem Utensiliensatz serviert wird. Die Einstellung umfasst eine Gabel, ein Messer und einen Löffel sowie ein Glas für das Getränk, das während des Essens serviert wird.

Teller

Ein formelles Gedeck ist so angeordnet, dass das Essen auf vorbereiteten Tellern serviert werden kann, während ein ungezwungenes Gedeck entweder vorbereitete Teller oder Essen nach familiärer Art am Tisch unterbringen kann, wobei jedes Abendessen seinen eigenen Teller füllt. In einem formellen Rahmen befindet sich häufig ein Ladegerät oder ein Zierteller, der als Grundlage für die Salat- und Suppenkurse dient. Die Server entfernen das Ladegerät, bevor sie das Hauptgericht einnehmen. In einer ungezwungenen Umgebung wird der Essteller dagegen ohne Ladegerät vor dem Essen auf den Tisch gestellt. Wenn das Hauptgericht eine Soße enthält, können Sie einen separaten Salatteller links von den Gabeln platzieren. Andernfalls wird der Salat auf dem Essteller serviert.

Dessert

Ein weiterer Unterschied zwischen formellen und informellen Tabelleneinstellungen besteht in der Platzierung von Dessertgeschirr und Kaffeetassen. In einer sehr formellen Umgebung werden die Utensilien für das Dessert während des Dessertkurses zusammen mit der Kaffeetasse und der Untertasse zum Tisch gebracht. In einer informellen Umgebung wird der Dessertlöffel oder die Dessertgabel horizontal über dem Teller positioniert - die Gabelgriffe zeigen nach links, die Löffelgriffe nach rechts - oder neben dem Teller auf der entsprechenden Seite. In ungezwungener Atmosphäre können Sie die Kaffeetasse und die Untertasse rechts neben die Messer und Löffel stellen oder die Tassen am Ende des Essens zum Tisch bringen. Wenn Sie zu Hause sehr ungezwungen und alltäglich essen möchten, bringen Sie die Dessertutensilien und den Kaffee nach dem Essen auf den Tisch, wenn Sie Dessert essen.

Allgemeine Ortseinstellungsregeln

Unabhängig davon, ob Sie einen formellen oder einen informellen Tisch einrichten, ist die grundsätzliche Anordnung von Geschirr und Besteck dieselbe. Die Gabeln gehen immer links von der Platte; Die Messer und Löffel sind immer rechts. Ordnen Sie die Utensilien in der Reihenfolge ihres Gebrauchs von außen nach innen an. Legen Sie die Servietten links von der Gabel oder oben auf den Teller. Glaswaren befinden sich rechts über den Messern und der Brotteller links über der Serviette. Die Messerklingen sollten immer zur Platte zeigen.

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