Die Tomate ist das Rückgrat für Suppen und Saucen.
Stellen Sie sich in einen Supermarktgang und zweifellos werden Sie sich über die Unterschiede zwischen bestimmten Produkten wundern. Was genau trennt Tomatensauce und Tomatensuppe? Obwohl beide Lebensmittel auf Tomaten basieren, möchten Sie sie nicht austauschbar verwenden. Der Unterschied hat ebenso viel mit Zutaten zu tun wie mit der Ausführung.
Zutaten
Beide Produkte beginnen mit Tomaten. Die Sauce besteht aus klobigen Tomaten, die mit Knoblauch und Kräutern gekocht werden. Kommerziell hergestellte Tomatensauce enthält oft andere Zutaten wie Rotwein, Wurst, Zwiebeln, Käse, scharfe rote Paprikaschoten oder milde grüne Paprikaschoten. Die Tomatensuppe hingegen basiert entweder auf Brühe oder Milch, mit pürierten Tomaten, Salz und Pfeffer. Es kann auch mit Aromen wie Sellerie, Karotten oder Lorbeerblättern zubereitet werden.
Viskosität
Tomatensuppe und Tomatensauce unterscheiden sich geringfügig hinsichtlich der Dicke, die sie beim Ausgießen aus ihren jeweiligen Behältern aufweisen. Tomatensuppe, sogar die kondensierte Version, fließt normalerweise glatt, wenn sie in einen Topf geleert wird. Tomatensauce ist viel dicker; Es hat eine Konsistenz, die eher der von Salsa ähnelt und in Stücken und Tropfen aus dem Glas kommt, anstatt in einem glatten Guss herauszukommen.
Kaloriengehalt
Laut DietBites.com hat eine Tasse Tomatensuppe ungefähr 85 Kalorien, während dieselbe Menge Tomatensauce zwischen 74 und 136 Kalorien enthält, abhängig von den verwendeten Zutaten. Tomatensauce kann mehr Kalorien enthalten, da Gemüse, Fleisch oder Käse vom Hersteller in die Sauce gegeben werden. Während es aufgrund der verwendeten Zutaten immer geringfügige Unterschiede in der Kalorienschätzung gibt, hat Tomatensauce im Allgemeinen mehr Kalorien als Tomatensuppe.
Serviervorschläge
Tomatensuppe ist normalerweise eine eigenständige Mahlzeit, obwohl sie auch zusammen mit einem gerösteten Sandwich serviert werden kann. Einige Leute fügen gekochten Reis oder Pasta, scharfe Soße, Gemüse oder geriebenen Käse zu einer einfachen Tomatensuppe hinzu, um ihr zusätzlichen Geschmack oder Körper zu verleihen.
Im Gegensatz dazu wird Tomatensauce normalerweise nicht alleine verzehrt, sondern als Gewürz für ein anderes Lebensmittel wie Pasta oder als Belag für Pizza verwendet. Tomatensauce kann auch Omeletts, Pizzabagels, Hühnchenparmesan oder gebackenem Gemüse Geschmack verleihen.
Aussehen
Tomatensauce hat normalerweise eine leuchtend rote Farbe (nicht anders als die Farbe eines Stoppschilds), während Tomatensuppe ein bisschen blasser sein kann und sogar rosa schmeckt, wenn sie mit Milch zubereitet wird. Die Farben können je nach Hersteller oder Rezept leicht variieren. Wenn die Suppe in eine flache Schüssel gegossen wird, macht sie Wellen, wenn Sie etwas in die Schüssel fallen lassen, während dies bei Tomatensauce nicht der Fall ist.
