Ein schlechter Topf kann Ihnen das Essen verderben.
Es ist leicht, von der Fülle der heute verfügbaren Kochgeschirroptionen überwältigt zu werden. Es scheint, als würden Töpfe und Pfannen mit alltäglichen neuen Funktionen und Materialien versehen. Multiclad-Kochgeschirr ist ein gutes Beispiel. Wenn Sie die Vor- und Nachteile dieser Vielzahl von Kochgeschirrs kennen, können Sie leichter entscheiden, ob es für Ihre Küche geeignet ist.
Schichten
Multiclad-Kochgeschirr besteht aus Schichten verschiedener Metalle. Am häufigsten ist ein Aluminiumkern enthalten, der von Edelstahl umgeben ist. Das innere Metall sorgt für eine hervorragende Wärmeleitung, während das äußere Metall nach Eigenschaften wie Klebrigkeit und Spülmaschinensicherheit ausgewählt wird. Diese Kombination von Metallen ermöglicht ein schnelles und bequemes Garen. Der wärmeleitende Kern hilft beim schnellen und gleichmäßigen Garen von Lebensmitteln, während das äußere Metall die Reinigung erleichtert.
Aluminium ist ein übliches inneres Kernmaterial.
Gleichmäßige Heizung
Das beste Multiclad-Kochgeschirr enthält einen inneren Kern, der sich über die Seiten der Pfanne erstreckt. Dies stellt sicher, dass die Seiten einer Pfanne genauso heiß sind wie der Boden. Einige weniger teure Pfannen werden als "Multiclad" bezeichnet, ihr wärmeleitender Kern ist jedoch auf den Boden der Pfanne beschränkt. Dies kann zu ungleichmäßigem Garen führen.
Verwendet
Multiclad-Kochgeschirr ist ideal für anspruchsvolle Küchenchefs. Die meisten Kochgeschirrreihen mit mehreren Ladungen können direkt vom Herd über den Ofen zum Geschirrspüler geführt werden. Die Vorteile der Lebensmittelzubereitung werden jedoch wahrscheinlich nur von jemandem bemerkt, der häufig kocht und Feinheiten in der Lebensmittelqualität schätzt. Es ist ein tolles Geschenk für ein frisch verheiratetes Ehepaar, aber wahrscheinlich ein bisschen teuer für den Schlafsaal eines Teenagers.
