Wonka Redskins sind eine Marke süßer Süßigkeiten mit Himbeergeschmack, die in Australien und Neuseeland von Nestle hergestellt werden. Die Kaubonbons - sowohl in Riegel- als auch in Lollypop-Form erhältlich - haben eine Konsistenz, die der von Toffee ähnelt. Wonka Redskins, die nicht in den US-Regalen zu finden sind, enthalten keine essentiellen Vitamine und Mineralien.
High-Fructose Maissirup
Laut der Ernährungswissenschaftlerin der Mayo Clinic, Dr. Jennifer K. Nelson, ist Maissirup (oder "Maiszucker") mit hohem Fructosegehalt eine Zutat, die häufig in verarbeiteten Junk-Foods und Erfrischungsgetränken vorkommt. Dieser Süßstoff auf Maisbasis ist seit Anfang der 1970er Jahre Bestandteil von Lebensmitteln und kommt insbesondere in Produkten vor, die in den USA und im Vereinigten Königreich hergestellt werden. Dieses Produkt hat einen so süßen Geschmack, dass es sehr kostengünstig ist; Die Herstellung von Maissirup mit hohem Fructosegehalt ist vergleichsweise kostengünstig.
Zucker und Salz
Redskins sind reich an Zucker. Zucker - manchmal auch Saccharose genannt - ist eine Fusion von Glucose und Fructose. Bei der Herstellung von Süßwaren wird Zucker in der Süßwarenmischung übersättigt. Dem Gemisch werden Emulgatoren zugesetzt, um die Kristallisation des Zuckers zu verhindern. Eine kleine Menge Salz wird zu der Mischung gegeben, um die Süßigkeiten vor zu zuckerhaltigem Geschmack zu schützen.
Hydriertes pflanzliches Fett
Hydriertes Pflanzenfett kommt in einer Vielzahl von stark verarbeiteten Lebensmitteln vor, von Süßigkeiten bis zu Kuchen, und ist mit Pflanzenöl verwandt. Die Hydrierung ist der Prozess, bei dem ein flüssiges Öl in festes Fett umgewandelt wird. Während dieses Prozesses werden Transfette erzeugt. Transfette wurden mit Herzkrankheiten und Diabetes in Verbindung gebracht. Leider gibt es in den Ländern, in denen Redskins verkauft werden, keine Gesetze, die die Hersteller dazu zwingen, die Verbraucher auf das Vorhandensein von Transfats auf ihren Produktetiketten aufmerksam zu machen.
Zitronensäure
Zitronensäure - auf einigen nichtamerikanischen Etiketten als "Food Acid 330" angegeben - ist eine Zutat, die Süßigkeiten und Erfrischungsgetränken zugesetzt wird, um einen sauren oder würzigen Geschmack zu verleihen. Die Zutat ist in Zitronensaft enthalten, wird jedoch häufig durch Fermentation verschiedener Schimmelpilzsorten hergestellt, die auf einer melasseähnlichen Substanz wachsen. Häufig wird die Zutat von Süßwarenfirmen in Pulverform verwendet.
Gelatine und andere Emulgatoren
Gelatine ist ein Produkt, das in vielen Süßwaren sowie in Artikeln wie Marshmallows, Jell-O, Margarine und Eiscreme enthalten ist. es wird zusammen mit anderen Emulgatoren dem Rezept hinzugefügt, um die Süßigkeit zu verdicken und ihr eine glatte Textur zu verleihen. Gelatine stammt aus Schweinehäuten, Kuhknochen und Rindsleder; Selbst "koschere" Gelatine ist nicht vegetarisch.
Künstliche Farb- und Aromastoffe
Weitere Zutaten, die der Mischung zur Herstellung von Redskins zugesetzt werden, sind künstliche Farbstoffe und künstliche Aromen. Künstliche Aromen werden in einem Labor aus Chemikalien hergestellt. Ebenso bestehen künstliche Farben aus essbaren Farbstoffen; Seit dem späten 19. Jahrhundert wurden Süßigkeitenrezepten künstliche Farben hinzugefügt. Ohne diese Farbstoffe hätten Redskins keine leuchtenden Rottöne.
