Thanksgiving ist gleich um die Ecke und Truthahnzubereitung ist angesagt. Egal, ob Sie das erste Mal den Vogel kochen oder ein erfahrener Experte sind, jeder weiß, dass es schwierig sein kann. Deshalb sind wir dankbar für die Butterball Turkey Talk-Line.
Seit Jahrzehnten engagiert Butterball ein Team von Truthahnprofis, um Fragen von Köchen vor und am Erntedankfest zu beantworten. Die Expertengruppe hat das Bootcamp der Butterball University (auch bekannt als Truthahnbraten) absolviert und weiß daher genau, wie man den perfekten Vogel zubereitet. Hast du ein Truthahnproblem? Sie können sich hier einige der besten Tipps ansehen oder Ihre eigenen Fragen stellen - egal wie lächerlich - per Telefon (1-800-BUTTERBALL), Facebook oder sogar per SMS.
1 Nehmen Sie sich einige Tage Zeit, um Ihren Truthahn aufzutauen.
Lecker und supereinfach (wir wetten, dass Sie diese Zutaten bereits zu Hause haben!), Besser geht es nicht als mit diesem schnellen Aroma-Hack. Sobald Sie Ihren Truthahn in dieser köstlichen Kombination mariniert haben, werden Sie nie mehr zurückkehren.
Holen Sie sich das Rezept bei Butterball.
5 Machen Sie Ihren eigenen Truthahnheber vor dem großen Tag.
Basteln Sie Ihren eigenen Truthahnheber mit etwas Küchengarn und diesem einfachen String-Hack.
Holen Sie sich das Tutorial auf Butterball.com.
6 Überspringen Sie das Heften und verwenden Sie stattdessen Pflanzenöl.
Die Experten raten den Köchen, den Heftschritt zu überspringen. "Basteln ist wie Wasser über einen Regenmantel gießen", sagte Mary Clingman, eine Spezialistin von Butterball Talk-Line gegenüber Tulsa World. Wenn Sie eine knusprige und goldene Haut bevorzugen, empfiehlt sie, Ihren Truthahn stattdessen mit Pflanzenöl zu bedecken.
7 Braten Sie Ihren Truthahn in einer kleinen Pfanne.
Eine Bratpfanne mit 2-Zoll-Seiten ist ideal. "Mit einer flachen Pfanne erhält man eine gute Wärmeverteilung um den Vogel", sagte Mary zu Tulsa World. "Es kocht gleichmäßig und sieht perfekt aus." Sie rät auch, ein flaches Gestell (anstelle eines V-förmigen) zu verwenden, da es am einfachsten zu bearbeiten ist.
Benötigtes Werkzeug: 2-Zoll-Röster (22 US-Dollar, amazon.com)
8 Sie können auch das Rack vergessen und stattdessen Karotten verwenden.
Während Ihr Vogel kocht, tropfen Säfte über die Karotten auf den Boden der Pfanne und schaffen so eine noch schmackhaftere Grundlage für Ihre hausgemachte Soße, sagte Mary gegenüber Tulsa World. Lecker!
9 Wenn Sie Ihren Truthahn frittieren wollen, tun Sie dies zuerst.
Verhindern Sie, dass Ihr Truthahn klebt, indem Sie Ihren Frittierkorb vor dem Kochen beschichten, so Butterball. Tauchen Sie dazu den Korb in das heiße Öl, ziehen Sie ihn heraus und lassen Sie ihn abkühlen. Positionieren Sie dann Ihren Truthahn im Korb.
10 Nur für den Fall, dass Sie sich wundern, können Sie Ihren Truthahn tatsächlich mit essbarem Glitzer bestreichen.
Stellen Sie einfach sicher, dass es sich um essbaren Glitzer handelt - und nicht um Glitzer. "Solange es lebensmittelecht ist und nicht schmilzt, sollte es in Ordnung sein", sagte die Hotline laut Eater.com einem neugierigen Koch. "Vielleicht möchten Sie den Glitzer gegen Ende des Garvorgangs oder kurz vor dem Servieren hinzufügen." Wer wusste?
Benötigtes Werkzeug: Wilton Shimmer Dust ($ 6, amazon.com)
