Dieser federnde Beilagensalat ist mit gesundem Gemüse und Käse gefüllt.
Erträge: 8 Umhüllungen Gesamtzeit: 0 Stunden 30 Minuten Bestandteile 2 Pfund Spargel, getrimmt und in 2-Zoll-Stücke geschnitten 1 TL. geriebene Zitronenschale, plus 2 Esslöffel Zitronensaft 3 EL. plus 1 Teelöffel Olivenöl, geteilt 3 TL. frische Thymianblätter, geteilt 3 TL. reiner Honig, geteilt 1 (8 Unzen) Block Feta-Käse 8 oz. Erbsen in Scheiben geschnitten 1 Bund Radieschen in Scheiben geschnitten koscheres Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Richtungen- Ofen auf 425 ° F erhitzen. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Den Spargel schubweise 3 bis 4 Minuten knusprig kochen. Lassen Sie die Chargen unter kaltem Wasser abkühlen. trocken tupfen.
- Zitronenschale und Saft, 3 Esslöffel Öl, 2 Teelöffel Thymian und 2 Teelöffel Honig in einer Schüssel verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Legen Sie den Feta in die Mitte eines großen Stücks Aluminiumfolie. Mit restlichem Teelöffelöl, restlichem Teelöffel Thymian und restlichem Teelöffel Honig beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ziehen Sie die Folie um den Feta, um einen Beutel zu erstellen. Bis zum Erwärmen 14 bis 16 Minuten backen. Überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen und mit zwei Gabeln zerbröckeln.
- Wirf Erbsen, Radieschen, gekochten Spargel und Vinaigrette zusammen. Sofort mit warmem Feta garnieren.
