Leicht süße und säuerliche Cranberries eignen sich perfekt für süße und herzhafte Gerichte. Dieses einzigartige Rezept ist ein bisschen von beidem. Diese Fleischbällchen sind feucht, würzig und mit einer lebendigen Cranberry-Barbecue-Sauce überzogen. Normalerweise diene ich sie als Vorspeise, aber ich kann auch eine herzhafte Seite wie Kartoffelpüree hinzufügen und daraus eine vollständige Mahlzeit machen.
Dinge, die du brauchen wirst
- 1 Pfund Rinderhackfleisch
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 großes Ei
- 1/2 Tasse frisch geriebener Parmesan
- 2 Teelöffel italienisches Gewürz
- 2 Teelöffel frische Petersilie, gehackt
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Belieben
- 1 Tasse Panko-Semmelbrösel
- 1/4 Tasse lauwarmes Wasser
- 1/3 Tasse Preiselbeersoße
- 3/4 Tasse Barbecue-Sauce
Schritt 1
Heizen Sie Ihren Backofen auf 400 Grad Fahrenheit. Ein großes Backblech mit Pergamentpapier auslegen und beiseite stellen. In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch, Knoblauch, Ei, Käse, Petersilie, italienische Gewürze, Salz, Pfeffer und Panko vermengen. Fügen Sie langsam das Wasser hinzu, ein paar Esslöffel auf einmal. Die Mischung sollte sehr feucht sein, aber dennoch ihre Form behalten, wenn sie zu Fleischbällchen gerollt wird.
Schritt 2
Schaufeln Sie zwei Esslöffel Fleisch in Ihre Handfläche und rollen Sie sie zu einer festen Kugel, die Sie auf ein vorbereitetes Backblech legen. Wiederholen Sie mit allem Fleisch.
Schritt 3
Frikadellen 20 bis 22 Minuten backen oder bis sie gar sind.
Während die Frikadellen backen, machen Sie Ihre Cranberry-Barbecue-Sauce. Cranberry-Sauce und Barbecue-Sauce bei mittlerer Hitze in einen kleinen Topf geben. Unter häufigem Rühren kochen, bis sich die Preiselbeersoße vollständig in der Barbecue-Soße aufgelöst hat - ca. 5 Minuten.
Wenn die Frikadellen fertig sind, fügen Sie sie der Sauce hinzu und rühren Sie um, um zu beschichten.
Schritt 4
Warm servieren und genießen!
Spitze
Genießen Sie das ganze Jahr über dieses einfache Rezept mit Mozzarella-Frikadellen.
