Unsere kalte Avocadosuppe ist kühl und samtig weich und der perfekte Start in ein gemütliches Sommerdinner.
Cal / Serv: 90 Ausbeuten: 4 Vorbereitungszeit: 0 Stunden 10 Minuten Gesamtzeit: 0 Stunden 10 Minuten Zutaten 1/2 kernlose Gurke 1 mittlere Avocado 1 Schalotte 2 Esslöffel. Joghurt 2 EL. frische Minze 1 Zweig frische Minze 4 TL. frischer Limettensaft 1 1/2 TL. Salz 1/4 TL. gemahlener schwarzer Pfeffer 1/4 TL. gemahlener Kreuzkümmel 1 Rettich- Gurke, Avocado, Schalotte, Joghurt, 2 EL Minze, Limettensaft, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und 1 Tasse kaltes Wasser in einen Mixer geben und glatt rühren.
- Mindestens 1 Stunde kalt stellen. Mit dem Rettich und den restlichen Minzblättern garnieren.
