Zwei Texturen - knusprig und weich - runden das einfache Füllen ab.
Rezepte aus Callies Biscuits & Southern Traditions von Carrie Morey angepasst. Copyright 2013 von Carrie Morey. Nachdruck mit freundlicher Genehmigung von Atria Books, einer Abteilung von Simon & Schuster. Kaufen Sie das Buch
Cal / Serv: 359 Yields: 8 Portionen Prep Time: 0 Stunden 10 Minuten Total Time: 1 Stunde 0 Minuten Zutaten 3/4 stick butter 3 c. gehackte Zwiebeln 2 c. gehackter Sellerie 3/4 TL. Koscheres Salz 1/4 TL. Frisch gemahlener Pfeffer 7 c. eintägiges Maisbrot 2 EL. gehackter frischer Salbei 2 c. Hühner- oder Gemüsebrühe Richtungen- In der Zwischenzeit in einer 12-Zoll-Gusseisenpfanne bei mittlerer Hitze 1 Esslöffel Butter schmelzen. Fügen Sie Zwiebeln, Sellerie, Salz und Pfeffer hinzu; 3 bis 5 Minuten kochen, bis sie etwas weicher sind. In eine große Schüssel geben und Maisbrot und Salbei hinzufügen. Gut mischen.
- In der gleichen Pfanne bei mittlerer Hitze 3 Esslöffel Butter schmelzen. Maisbrotmischung hinzufügen. Brühe hinzufügen und umrühren, um zu befeuchten. Mit der restlichen Butter dotieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 40 bis 50 Minuten backen, bis sie braun und knusprig sind.
