Selbst für ein informelles Treffen gehört das richtige Gedeck von Tischen zur Kunst der Unterhaltung. Wenn Sie Servietten, Geschirr und Besteck an die richtige Stelle stellen, sieht Ihr Tisch elegant aus und Ihre Gäste fühlen sich wohl.
Gabeln
Stellen Sie die Gabeln immer links von der Einstellung des Gastes auf. Die Gabeln werden in der Reihenfolge ihres Gebrauchs angeordnet, wobei die Gabel am weitesten von der Platte entfernt ist. Bei einem Menü mit Fisch, Salat und Abendessen erscheinen die Gabeln in dieser Reihenfolge auf der linken Seite.
Messer
Rechts neben der Person befindet sich das Tafelmesser mit der gezackten Kante nach innen, gefolgt vom Fischmesser mit der Klinge nach innen. Andere Messer, wie z. B. ein Salatmesser, werden dann rechts davon platziert. Eine Ausnahme bilden das Buttermesser und der Teller, die sich in der oberen linken Ecke der Einstellung befinden. Legen Sie die Klinge zum Gast und greifen Sie über den Teller.
Löffel
Den Messern folgt der Suppen- oder Fruchtlöffel. Andere Löffel können mit dem Dessertlöffel oder einem Teelöffel für Tee oder Kaffee korrespondieren, diese sollten jedoch mit dem Gericht oder Getränk geliefert werden und nicht eingestellt werden, bevor der Gast in einem formellen Rahmen serviert wird.
Andere Utensilien
Für die entsprechende Vorspeise kann eine Austerngabel verwendet werden. Die Austerngabel, die wie eine zweizinkige Mistgabel geformt ist, sollte die einzige Gabel rechts vom Gedeck sein. Legen Sie es direkt neben den Teller.
Serviette
Die Platzierung der Serviette hängt von der Form des Anlasses ab. Emily Post schlägt vor, dass die Serviette darauf liegt, wenn dem Gast vor dem Service ein Teller zugedeckt wird. Andernfalls wird für eine formelle Veranstaltung der für den Teller reservierte Platz vor dem Sitzen mit der Serviette gefüllt, damit der Gast sie vor dem Essen auf seinen Schoß legen kann.
