Der feuchte dunkle Schokoladenkuchen und die frische Erdbeerbuttercreme in diesem Cupcake-Rezept sind eine so gewinnbringende Kombination, dass Sie hundert davon essen möchten. Und wie hübsch ist der natürlich gefärbte rosa Zuckerguss? Backen Sie einen Stapel für eine Babyparty, einen Valentinstag oder einen normalen alten Montag.
Machen Sie die Cupcakes
Dinge, die du brauchen wirst
- 1 Tasse Zucker
- 1 Tasse Mehl
- ⅓ Tasse Kakaopulver
- ¾ Teelöffel Backpulver
- ¾ Teelöffel Backpulver
- ¾ Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Instant-Espressopulver
- 2 Eier
- ½ Tasse Milch
- ¼ Tasse zerlassene Butter
- 1 Teelöffel Vanille
- ½ Tasse kochendes Wasser
Schritt 1
Backofen auf 350 Grad Fahrenhiet vorheizen.
Schritt 2
Eine Cupcake-Dose mit Backförmchen auslegen.
Schritt 3
Zucker, Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Backpulver, Salz und Espressopulver in einer großen Schüssel vermengen.
Schritt 4
Eier nacheinander einrühren. Fügen Sie geschmolzene Butter, Milch und Vanille hinzu und rühren Sie um, bis der Teig glatt ist. In kochendem Wasser unterheben. Der Teig wird dünn sein.
Schritt 5
Füllen Sie die Cupcake-Dosen ¾ voll. Backen Sie 17 bis 22 Minuten oder bis der eingesetzte Zahnstocher sauber herauskommt. Vor dem Einfrieren abkühlen lassen.
Die Cupcakes einfrieren
Dinge, die du brauchen wirst
- 1 Tasse Butter
- 3 Tassen Puderzucker
- Prise Salz
- 1 Teelöffel Vanille
- 3 Esslöffel Erdbeerpüree
Schritt 1
Während die Cupcakes abkühlen, bereiten Sie den Zuckerguss vor. In der Schüssel oder im Mixer Sahne, Butter und Zucker vermengen.
Schritt 2
Vanille, Salz und Erdbeerpüree dazugeben und glatt rühren. Den Zuckerguss im Kühlschrank aufbewahren, bis die Cupcakes abgekühlt sind.
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