Denken Sie außerhalb des Backsteinofens - und gehen Sie stattdessen zum Grill! Gegrillte Pizza kocht schnell und viele Basen funktionieren, einschließlich Focaccia, Fladenbrot oder natürlich klassischem Pizzateig. Es ist einfach und macht Spaß. Übrigens können Sie auch die meisten Beläge grillen!
TEIG: Einfach Fladenbrot mit Öl bestreichen und fertig zum Grillen. Für Focaccia mit der Kruste nach unten aufteilen und grillen, mit Öl beträufeln und umdrehen. Dünnen Pizzateig ausrollen (siehe Pizzateigrezepte in unserem Rezeptfinder), mit Öl tupfen und auf einen gut geölten Grill legen (bei mittlerer Hitze). Kochen Sie ungefähr 3 Minuten pro Seite.
TOPPINGS: Fügen Sie Sauce (falls gewünscht) und Toppings hinzu, sobald die Basen umgedreht sind. Versuchen Sie: Aubergine: In Scheiben schneiden, mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Gewürzen wie Oregano oder Kreuzkümmel bestreuen. Bei mittlerer Hitze ca. 6 Minuten grillen. Peperoni: Auf dem Grill in dünne Scheiben schneiden und anbraten. Pilze: Ganz grillen - reichlich mit Öl bestrichen. Paprika: Grillen, bis die Haut geschwärzt ist, in einen verschließbaren Beutel legen und abkühlen lassen. Verkohlte Haut abziehen und in Scheiben schneiden. Käse: Zuletzt bestreuen. Schließen Sie die Grillabdeckung oder das Zelt mit Folie zum Schmelzen. Fast jeder Käse wird funktionieren. Probieren Sie Mozzarella, Feta, Ziege oder geriebenen Parmigiano-Reggiano. Oliven, Sardellen und frische Kräuter: Diese Produkte müssen nicht separat gegrillt werden. Streuen Sie sie einfach direkt nach dem Hinzufügen von Käse auf die Pizza, damit sie sich leicht erwärmen können.
