Gefrorene rohe Garnelen kochen

Garnelenschalen färben sich beim Kochen rosa oder rot.

Wie Sie gefrorene rohe Garnelen zubereiten, hängt von Ihren persönlichen Vorlieben ab. In der Regel werden sie jedoch in Wasser mit etwas Meersalz gekocht. Gefrorene Meeresfrüchte müssen vor dem Garen ordnungsgemäß aufgetaut werden, um ein gleichmäßiges und gründliches Garen zu gewährleisten. Wenn Sie die gefrorenen Garnelen 24 Stunden lang in eine Schüssel im Kühlschrank legen, können Sie sie sicher auftauen. Bei gekochten Garnelen können das Entfernen der Schale und der Vene bis nach dem Kochen warten. Zum Anbraten mit anderen Lebensmitteln wird das Schälen und Entdünnen vor dem Kochen bevorzugt.

Dinge, die du brauchen wirst

• Suppentopf
• 2 Esslöffel Meersalz
• Sieb

• Bratpfanne
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 - 3 Knoblauchzehen (optional)

Kochende Garnele

Füllen Sie einen großen Wasserkocher oder Suppentopf mit 2 Liter Wasser. 2 Esslöffel Meersalz hinzufügen. Den Topf mit Wasser schnell aufkochen lassen.

1 Pfund aufgetaute Garnelen in das kochende Wasser geben. Lassen Sie das Wasser schnell kochen.

Decken Sie den Topf ab und lassen Sie die Garnelen 3 bis 6 Minuten kochen. Die benötigte Zeit hängt von der Größe der Garnelen ab.

Überprüfen Sie die Garnelen nach 3 Minuten. Die Schale färbt sich rosa, die Garnelen schwimmen auf dem Wasser und das Fleisch wird weiß oder durchscheinend, wenn die Garnelen fertig sind. Schneiden Sie eine auf, um zu überprüfen, ob das Fleisch in der Mitte gegart ist.

Die Garnelen aus dem Wasser nehmen und in einem Sieb abtropfen lassen.

Lassen Sie die Garnelen sofort unter kaltem Wasser laufen, um sie gründlich abzukühlen. Garnelen benötigen in der Regel die gleiche Abkühlzeit wie die Garzeit. Dies stoppt den Garvorgang.

Schälen Sie die Garnelen mit den Händen, indem Sie die Schale, die Beine und den Schwanz abziehen und die dunkle Ader entfernen. Essen Sie die Garnelen mit Cocktailsauce oder servieren Sie sie nach Ihrem Lieblingsrezept.

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Pfanne, die rohe Garnele brät

Die aufgetauten Garnelen unter kaltem Wasser abspülen. Tupfe sie mit einem Papiertuch trocken.

Schieben Sie die Klinge eines schmalen Messers unter die Schale am Hals der Garnele und schneiden Sie den Rücken bis zum Schwanz ab. Ziehen Sie die dunkle Ader mit den Händen heraus. Spülen Sie die Garnelen erneut unter kaltem Wasser ab, wenn die Vene bricht, um eventuelle Rückstände zu entfernen. Ziehen Sie die Schale einschließlich der Beine und des Schwanzes ab und werfen Sie die Schalen weg.

2 bis 3 Esslöffel Olivenöl oder Butter bei mittlerer Hitze in einer heißen Pfanne erhitzen. Einige bevorzugen es, dem Öl und der Butter 2 bis 3 gehackte Knoblauchzehen hinzuzufügen, um den Geschmack zu verbessern.

Fügen Sie die Garnelen hinzu und braten Sie sie 3 bis 5 Minuten unter häufigem Rühren, bis die Schalen rosa werden.

Die Garnelen aus der Pfanne nehmen und heiß servieren.