Sie können eine Suppenbrühe aus Ihrem Thanksgiving-Truthahn oder Truthahnbrustkadaver zubereiten. Putenbrühe ist fettarm und voller Geschmack. Sie finden eine Vielzahl von Suppenrezepten, die Putenbrühe verwenden. Frieren Sie den gepflückten Truthahnkadaver für die spätere Verwendung ein, wenn Sie nicht bereit sind, sofort Suppenbrühe zuzubereiten. Nehmen Sie sich etwas Zeit, um Ihren Truthahn ordnungsgemäß zum Einfrieren zu verpacken, da Sie das Verbrennen des Gefrierschranks verhindern möchten. Putenschlachtkörper sollten nur vier bis sechs Wochen lang eingefroren werden, und der Bestand kann auch eingefroren werden. Lager bis zu drei Monate einfrieren.
Dinge, die du brauchen wirst
- Aluminiumfolie
- Große Gefrierbeutel
Alles übrig gebliebene Fleisch vom Truthahn nehmen. Nur die Knochen, Knorpel, Fette und Haut sollten übrig bleiben. Brechen Sie die Knochen auf und wickeln Sie sie separat ein, um sie einzufrieren, wenn die Karkasse zu groß ist. Wickeln Sie den Kadaver fest in Aluminiumfolie.
Die Putenreste können auch für die spätere Verwendung in der Suppe, für Sandwiches oder für Pot Pies eingefroren werden.
Legen Sie den Kadaver in einen großen Gefrierbeutel. Verschließen Sie den Beutel fast geschlossen, so gibt es nur eine winzige Öffnung. Drücken Sie so viel Luft wie möglich aus dem Inneren des Beutels heraus. Verschließen Sie den Beutel, sobald die gesamte Luft herausgedrückt ist.
Nehmen Sie den Truthahnkadaver aus dem Gefrierschrank und lassen Sie ihn einige Minuten auftauen, bevor Sie mit der Zubereitung Ihrer Brühe beginnen.
Tipps und Warnungen
- Um Truthahnbrühe herzustellen, legen Sie die Karkasse in eine große Brühe und bedecken Sie sie mit Wasser. Drei Stunden köcheln lassen. Halten Sie die Brühe sauber, indem Sie regelmäßig den Schaum abschöpfen, der sich oben bildet.
