Elektrogrills haben viele Vorteile gegenüber herkömmlichem Grillen. Zum einen haben die meisten Elektrogrills flache, nicht klebende Oberflächen mit gleichmäßig verteilten Brennern im Gegensatz zu offenen Flammen. Praktischerweise kann ein Elektrogrill problemlos in Innenräumen verwendet werden. Was gibt es Schöneres, als das ganze Jahr über einen Hamburger kochen zu können? Beachten Sie diese Regeln, wenn Sie Ihre Hamburger auf einem Elektrogrill zubereiten.
Vorbereitung
Bereiten Sie rechtzeitig ein Hamburger-Rezept Ihrer Wahl vor. Fleisch zu Pastetchen formen und mit dem Daumen in der Mitte Vertiefungen für gleichmäßiges Garen herstellen. Jedes Pastetchen sollte ungefähr drei Viertel Zoll dick sein und einen Durchmesser von viereinhalb Zoll haben. Vermeiden Sie übermäßiges Behandeln der Pastetchen, um möglichst viel Feuchtigkeit einzuschließen. Am besten ist es, ein Kochthermometer zur Hand zu haben, um den korrekten Gargrad zu bestimmen.
Kochtemperatur auswählen
Der Grill sollte auf einer mittleren / hohen Stufe oder etwa 375 bis 400 Grad vorgeheizt werden. In der Regel sollten Hamburger auf eine Innentemperatur von 155 bis 160 Grad Fahrenheit gekocht werden. Dieser Temperaturbereich reicht aus, um schädliche Bakterien abzutöten, die normalerweise in Fleischquellen vorkommen.
Die passende Zeit kochen
Für eine mittelgroße Pastete sollte ein Burger auf jeder Seite ungefähr vier Minuten lang gekocht werden. Für einen gut gemachten Burger auf jeder Seite etwa fünf Minuten kochen. Überprüfen Sie die Mitte der Burger noch einmal mit einem Thermometer, um sicherzustellen, dass sie die richtige Temperatur erreichen. Einige Elektrogrills kochen beide Seiten gleichzeitig. In diesem Fall die gesamte Garzeit halbieren.
