Reispapier Wraps machen erfrischende Frühlingsrollen.
Reispapier-Frühlingsrollen sind ein beliebtes vietnamesisches Gericht. Die Reisverpackung ist ungekocht und wird nur in warmem Wasser eingeweicht, um sie so weich zu machen, dass die Verpackung entsteht. Die Wraps sind schnell und einfach herzustellen. Reiswickel eignen sich hervorragend als Sommergericht, da sie nicht gekocht werden müssen. In den Wraps kann vorgekochtes Fleisch oder Tofu verwendet werden. Die Wraps eignen sich hervorragend als Vorspeise, Mittagessen oder sogar als Hauptgericht für ein leichtes Abendessen.
Dinge, die du brauchen wirst
- Reispapier Wraps
- Grüner Salat
- Möhren
- Mungobohnensprossen
- Tofu oder Garnelen
- Koriander
Waschen Sie das ganze Gemüse. Entfernen Sie die dicke Schale des Kopfsalates und reißen Sie ihn in 2 Zoll lange Stücke. Die Karotten schälen und in 5 cm lange Streichhölzer schneiden. Schneiden Sie den Tofu in 1 Zoll x 2 Zoll große Stücke. Den Koriander in Zweige mit ein paar Blättern pro Zweig teilen.
Räumen Sie eine Arbeitsfläche zum Einwickeln der Reispapierfolien frei. Füllen Sie eine große Schüssel mit warmem Wasser.
Legen Sie eine Reispapierfolie in das warme Wasser. Quetschen Sie es ein wenig herum. Fühlen Sie die Packung alle 30 Sekunden, um festzustellen, ob sie sich zu erweichen beginnt. Sobald es weich genug zum Wickeln ist, nehmen Sie es aus der Schüssel und legen Sie es auf die Arbeitsfläche.
Legen Sie ein Stück Salat einen Zentimeter über den Boden der Reispapierhülle, zentriert. Legen Sie mehrere Stücke Karotten, Mungobohnensprossen, ein Stück Tofu oder Garnelen und ein paar Zweige Koriander. Bestimmen Sie die genaue Menge an Gemüse nach Ihren Wünschen.
Falten Sie den Boden der Verpackung über die Oberseite des Gemüses. Halten Sie die Umhüllung mit einer Hand und falten Sie jede Seite darüber. Rollen Sie die gefalteten Zutaten auf die Oberseite der Reispapierverpackung, um die Verpackung zu beenden. Auf einen Teller legen. Wiederholen Sie mit der nächsten Umhüllung.
Tipps und Warnungen
- Seien Sie mit den Reisverpackungen empfindlich, oder sie zerreißen.
- Wenn die Reiswickel zu lange im Wasser bleiben, reißen sie leicht.
- Experimentieren Sie mit den Zutaten der Frühlingsrollen. Verschiedene Kräuter wie Basilikum schmecken auch in einer Frühlingsrolle. Aromatisiertes Fleisch wie Zitronengras-Hähnchen kann die Brötchen auch aufregender machen.
- Richten Sie für eine Party eine Wickelstation für Frühlingsrollen ein. Die Gäste können ihre eigenen Frühlingsrollen nach ihrem Geschmack zubereiten.
- Holen Sie sich eine Vielzahl von vietnamesischen Dip-Saucen für die Frühlingsrollen.
