Marinade ist eine flüssige Mischung aus Sauce und Gewürzen, die zum Einweichen des Fleisches vor dem Kochen verwendet wird, um ihm zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Ein besonders wirksames Mittel, um sicherzustellen, dass das Fleisch während des gesamten Verlaufs schmackhaft und würzig ist, ist die Verwendung einer Fleischinjektionsnadel, um die Marinade direkt in das Fleisch zu injizieren. Wenn Sie Prime Rib mit injizierbarer Marinade marinieren möchten, müssen Sie ein einfaches Marinadenrezept verwenden, das keine Stücke enthält, die die Nadel verstopfen könnten.
Dinge, die du brauchen wirst
- 1 Tasse Rotweinessig
- 4 EL. Olivenöl
- 1 Esslöffel. Zitronensaft
- 1 Teelöffel. gemahlener Oregano
- 1 Teelöffel. cajun Gewürz
- 1 Esslöffel. Salz-
- 1 Esslöffel. schwarzer Pfeffer
- Rührschüssel
- Schneebesen
- Fleisch injizierende Nadel
Eine Tasse Rotweinessig, vier Esslöffel Olivenöl, einen Esslöffel Zitronensaft, einen Teelöffel gemahlenen Oregano, einen Teelöffel Cajun-Gewürz, einen Esslöffel Salz und einen Esslöffel schwarzen Pfeffer in eine Rührschüssel geben.
Die Zutaten mit einem Schneebesen gut mischen.
Setzen Sie das Nadelende einer Fleischinjektionsnadel in die Marinade und ziehen Sie den Kolben von der Nadel weg, bis das Fass mit Marinade gefüllt ist.
Stecken Sie die Nadel in das Fleisch der Prime Rib und drücken Sie den Kolben nach unten, um die Marinade in das Fleisch zu drücken. Spritzen Sie nur eine kleine Menge ein, bevor Sie die Nadel herausziehen.
Injizieren Sie die Prime Rib in zahlreichen Bereichen auf der gesamten Oberfläche, bis die Marinade aufgebraucht ist.
Die Prime Rib wie gewohnt kochen.
