Die schnellste Methode, ein Schweinefilet in zarter Perfektion zuzubereiten, ist ein Schnellkochtopf. Diese Geräte verkürzen die Garzeit im Vergleich zu einem Ofen oder Herd drastisch und bringen ein Schweinefilet in 30 bis 45 Minuten fertig. Bei einem Schnellkochtopf bleibt die Feuchtigkeit im Garraum, wodurch das Schweinefleisch zart und saftig wird. Das druckgekochte Schweinefilet ist ideal für Pulled Pork oder als würzige Vorspeise für jede Mahlzeit. Schweinefilets wiegen jeweils zwei bis drei Pfund. Frieren Sie alle Reste für zukünftige Gerichte mit Schwerpunkt auf Schweinefleisch ein.
Dinge, die du brauchen wirst
- Salz und Pfeffer nach Belieben oder nach Belieben
- 2 bis 3 Pfund Schweinefilet
- 2 EL. Olivenöl
- Wasser oder Brühe
- Küchenuhr
Schritt 1
Erhitzen Sie den Boden des Schnellkochtopfs ohne Deckel bei mittlerer Hitze.
Schritt 2
Reiben Sie die Außenseite des Schweinefilets mit Salz, Pfeffer und Gewürzen ein, um einen würzigeren Braten zu erhalten. Fügen Sie das Öl und das Filet hinzu und kochen Sie es, um das Schweinefleisch von allen Seiten zu bräunen.
Schritt 3
Füllen Sie den Boden des Topfes mit Wasser oder Brühe bis zu einer Tiefe von 1 1/2 Zoll.
Schritt 4
Decken Sie den Schnellkochtopf ab und bringen Sie ihn auf 15 psi. bei mittlerer Hitze.
Schritt 5
Starten Sie den Timer, sobald der Schnellkochtopf 15 psi erreicht. Stellen Sie den Timer auf 30 Minuten für ein £ 2 Tenderloin oder 40 Minuten für ein £ 3 Tenderloin ein.
Schritt 6
Stellen Sie den Schnellkochtopf unmittelbar nach dem Start des Timers auf die Spüle und lassen Sie kaltes Wasser über den Deckel laufen, um den Druck zu senken. Öffnen Sie den Herd nach dem Abkühlen, lassen Sie das Schweinefilet mindestens fünf Minuten auf einem Teller liegen, schneiden Sie es in Scheiben und servieren Sie es.
