Gebackener Brie wird normalerweise alleine oder mit Zutaten wie Schalotten, karamellisierten Zwiebeln, braunem Zucker oder Honig gebacken. Gebackener Brie kann für eine Vielzahl verschiedener Rezepte verwendet werden. Aufgrund seines starken Geschmacks eignet er sich am besten für eine Vorspeise vor dem Essen, als Teil eines ersten Ganges oder als Dessert. Gebackener Brie kann warm oder bei Raumtemperatur serviert werden. Am häufigsten wird er jedoch warm serviert, um die reichhaltige, cremige Konsistenz des Käses zu erhalten.
Dinge, die du brauchen wirst
- Gebackener Brie
- Geschnittenes französisches Brot, italienisches Brot oder Vollkornbrot
- Äpfel, in Scheiben geschnitten
- Große Servierplatte
- Käsemesser
- Gemischte Cracker
- Frische Kräuter, gehackt
- Gebratene Garnelen
- Warme Servierschüssel
- Große Holzlöffel
- Brunnenkresse, Rucola oder gemischtes Babygrün (optional)
- Erbstücktomaten (optional)
- Frische Himbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren
- Wein (Sorte optional)
Schritt 1
Servieren Sie gebackenen Briekäse mit geschnittenem Baguette, italienischem Brot oder Vollkornbrot. Versuchen Sie, die Menge an Käse, die Sie servieren, an die Anzahl der herausgegebenen Brotscheiben anzupassen, damit die Gäste nicht auslaufen und Essensreste zurückbleiben, die die Gäste nicht anfassen.
Schritt 2
Schneiden Sie Äpfel in dünne Scheiben und verteilen Sie sie fächerförmig an den Rändern einer großen Servierplatte. Legen Sie den gebackenen Brie-Käse in den Kreis der Apfelscheiben und legen Sie zwei Käsemesser um den Rand des Tellers, damit sich die Gäste selbst bedienen können.
Schritt 3
Legen Sie zwei Reihen gemischter Cracker um die Ränder einer Servierplatte, wobei Sie die Art des Crackers in den Reihen abwechseln. Den gebackenen Brie in die Mitte des Tellers legen und die Oberseite des Käses mit gehackten frischen Kräutern wie Rosmarin, Oregano oder Herbes de Provence garnieren.
Schritt 4
Gebackener Brie mit sautierten Garnelen in einer erwärmten Servierschüssel mischen und mit großen Holzlöffeln bestreichen. Servieren Sie die Brie-Garnelen-Mischung mit Brunnenkresse, Rucola oder gemischtem Babygrün und Erbstücktomaten für einen eleganten, einzigartigen Salat.
Schritt 5
Gebackener Brie mit frischen Beeren wie Himbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren servieren. Sie können diese Früchte mit Crackern oder Brotscheiben auf dem gleichen Teller kombinieren, wenn Sie möchten.
Schritt 6
Kombinieren Sie gebackenen Brie mit Sekt oder trockenem Champagner, Chardonnay, weißer Rhone, weißem Bordeaux, Chablis, Sauvignon Blanc oder Chenin Blanc. Diese Weine können mit Speisen serviert werden, die Brie als Zutat gebacken haben, oder mit einer gebackenen Brie-Vorspeise wie Brie und Cracker oder Apfelscheiben.
