Weißer Reis vor dem Kochen einweichen

Das Einweichen von weißem Reis vor dem Kochen trägt zur besseren Verdaulichkeit bei.

Weißer Reis ist gemahlener brauner Reis, bei dem Kleie, Keime und Hülle entfernt wurden. Vielleicht bevorzugen Sie den süßen Geschmack und die flauschige Konsistenz von weißem Reis gegenüber dem Getreide in seiner ganzen Form. Das Einweichen von weißem Reis verbessert seine endgültige Textur, macht das Getreide weniger spröde und bruchanfällig während des Kochvorgangs und hilft dem Reis, besser verdaulich zu werden. Das Einweichen trägt auch zu einer gründlicheren Zubereitung bei, indem die Feuchtigkeit in die Mitte des Reiskerns gelangt. Erfahren Sie, wie Sie weißen Reis vor dem Kochen richtig einweichen.

Dinge, die du brauchen wirst

Messbecher
Große Schüssel

Mesh-Sieb

Messen Sie die Menge des weißen Reises, den Sie kochen möchten.

Den weißen Reis unter fließendem Wasser abspülen. Wenn sich die Schüssel mit Wasser füllt, schwenken Sie den Reis mit der Hand herum. Lassen Sie das Wasser ab und spülen Sie den Reis weiter aus, bis das Wasser klar ist.

Füllen Sie die Schüssel mit ausreichend frischem Wasser, um den Reis vollständig zu bedecken. Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie oder einem Teller ab. Lassen Sie den Reis eine Stunde einweichen.

Das eingeweichte Wasser verwerfen. Setzen Sie den Reis in ein Maschensieb und hängen Sie ihn 30 Minuten lang über eine Schüssel, damit überschüssiges Wasser vor dem Kochen abtropfen kann.