Verwendung von Ausstechformen für Kuchen

Ausstechformen werden häufig für Weihnachtsplätzchen und -kuchen verwendet.

Wie der Name vermuten lässt, werden Ausstechformen am häufigsten mit ausrollbarem Keksteig verwendet, um vor dem Backen festliche Formen zu schneiden. Da der Kuchenteig viel dünner und flüssiger als der Keksteig ist, können Ausstechformen vor dem Backen eines Kuchens nicht auf die gleiche Weise verwendet werden, wie vor dem Backen eines Kekses. Ausstechformen können jedoch zum Verzieren von Kuchen verwendet werden, nachdem der Kuchen gebacken wurde, da er dann eine ausreichende Struktur aufweist, um die vom Ausstechformen erzeugte Form zu halten.

Dinge, die du brauchen wirst

Kuchen
Ausstechformen
Kühlregal
Backform

Glasur
Backpinsel
Fondant (optional)

Backen Sie Ihren Kuchen so, dass er kürzer oder höchstens so hoch ist wie Ihr Ausstecher.

Warten Sie, bis Ihr Kuchen auf einem Kühlregal abgekühlt ist.

Platzieren Sie Ihren Ausstecher auf Ihrem gebackenen Kuchen, während er noch auf dem Gestell liegt, an der Stelle, von der aus Sie mit Ihrem Ausstecher eine Form schneiden möchten.

Üben Sie langsam einen geraden Druck nach unten auf das Schneidegerät aus, bis es die Höhe des Kuchens durchschnitten hat.

Entfernen Sie das ausgeschnittene Kuchenstück zusammen mit dem Ausstecher, indem Sie vorsichtig von unterhalb des Racks auf das Stück drücken.

Wiederholen Sie diese Schritte für alle anderen Ausschnitte, die Sie auf Ihrem Kuchen haben möchten.

Bereifen, schichten und dekorieren Sie Ihren Kuchen nach Belieben, indem Sie ihn zuerst mit einer Backbürste abstauben, um fehlerhafte Krümel zu entfernen.

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Schalten Sie Ihren Kuchen auf ein Kühlregal.

Platzieren Sie Ausstechformen auf dem gefrorenen Teil Ihres Kuchens und füllen Sie den Raum vorsichtig mit Streuseln oder farbigem Zucker, um ein Schablonenmuster auf Ihrem Kuchen zu erstellen.

Entfernen Sie die Ausstechformen vorsichtig, um das Schablonenmuster nicht zu stören.