Tauchen Sie ein in ein mit Schokolade beträufeltes Riff auf klassischem Pekannusskuchen.
Ausbeuten: 8 Portionen Zubereitungszeit: 0 Stunden 20 Minuten Gesamtzeit: 2 Stunden 15 Minuten Zutaten Allzweckmehl, für die Arbeitsfläche 1 Rezept Allzweckkuchen 4 c. grob gehackte rohe Nüsse 1 großes Ei 2 TL. reiner Vanilleextrakt 1/4 c. plus 1 1/2 EL. Schlagsahne, geteilt 1/2 c. abgepackter hellbrauner zucker 1/2 c. reiner Ahornsirup 1/2 c. ungesalzene Butter 1 TL. Flocken Meersalz (wie Maldon), geteilt 2 Unzen. Zartbitterschokolade, gehackt Richtungen- Heizen Sie den Ofen mit dem Rost in der niedrigsten Position auf 375 Grad F vor. Rollen Sie auf einer bemehlten Oberfläche Allzweck-Piecrust-Teig zu einem 13-Zoll-Kreis. Übertragen Sie auf einen 9-Zoll-Tortenteller; Falten Sie die Kanten nach unten, um sie am Rand der Platte auszurichten. crimpen. Mindestens 15 Minuten abkühlen lassen.
- Toasten Sie die Nüsse in einer Schicht auf einem Backblech und rühren Sie sie 5 bis 7 Minuten lang um, bis sie leicht geröstet sind. Komplett abkühlen lassen.
- Ei, Vanille und 1/4 Tasse Sahne in einer Schüssel verquirlen. Bringen Sie braunen Zucker, Ahornsirup, Butter und 1/2 Teelöffel Salz in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen. Geröstete Nüsse einrühren. Rühre schnell die Sahnemischung ein. Heiße Füllung in die Kruste gießen.
- 25 bis 30 Minuten backen, bis die Füllung in der Mitte sprudelt. Mindestens 1 Stunde auf einem Rost abkühlen lassen.
- Mikrowellenschokolade und verbleibende 1 1/2 Esslöffel Sahne im Abstand von 20 Sekunden rühren, bis sie geschmolzen und glatt sind, ca. 1 Minute. Die Torte darüber träufeln und mit dem restlichen halben Teelöffel Salz bestreuen.
