Träufeln Sie dieses vielseitige Dressing über einen Teller mit geschnittenen, reifen Tomaten, um einen einfachen und köstlichen Sommersalat zu erhalten.
Cal / Serv: 111 Ausbeuten: 6 Zutaten 1/4 c. Walnussstücke 1/2 c. Basilikumblätter 2 Knoblauchzehen 1/4 c. Weißweinessig 1/2 c. natives Olivenöl extra c. geriebener Parmesan 1/2 TL. Salz 1/2 TL. gemahlener schwarzer Pfeffer Richtungen- Toasten Sie die Walnüsse: In einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze rösten Sie die Walnüsse - schütteln Sie gelegentlich die Pfanne, um ein Anbrennen zu vermeiden - etwa 3 Minuten.
- Pesto zubereiten : In einer Küchenmaschine mit Metallklinge Basilikum, Knoblauch, Essig und Hülsenfrucht pürieren, bis alles gut vermischt ist - etwa 30 Sekunden. Fügen Sie geröstete Walnüsse hinzu und fügen Sie bei laufendem Prozessor Olivenöl in einem dünnen Strahl hinzu, bis die Basilikummischung eingedickt und emulgiert ist. Den Käse, das Salz und den Pfeffer dazugeben und weitere 30 Sekunden verarbeiten. Mit gebratenem Paprikasalat servieren. Bedeckt im Kühlschrank bis zu 2 Tage lagern.
