Frischer, duftender Dill und würziger Senf verleihen diesem Kartoffelsalat einen kräftigen, kräftigen Geschmack.
Cal / Serv: 168 Ausbeuten: 8 Portionen Vorbereitungszeit: 0 Stunden 10 Minuten Gesamtzeit: 0 Stunden 50 Minuten Zutaten 2 Pfund kleine rote Kartoffeln 1/4 c. Mayonnaise 3 EL. Gehackter frischer Dill 2 EL. Butter 1 EL. Dijon Senf Salz Frisch gemahlener Pfeffer 1 mittelrote Zwiebel Richtungen- Kartoffeln in einem großen Topf bei starker Hitze mit Salzwasser bedecken und zum Kochen bringen. Kochen, bis die Kartoffeln weich und mit einem scharfen Messer leicht zu durchstechen sind, ca. 25 Minuten. Abgießen und im Topf abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel Mayonnaise, Dill, Butter und Senf sowie Salz und Pfeffer nach Belieben vermengen. Fügen Sie Zwiebel und reservierte Kartoffeln hinzu, und werfen Sie, bis Kartoffeln gut bedeckt sind. Sofort servieren oder mit Plastikfolie abdecken und über Nacht im Kühlschrank lagern.
